Hostina bez výčitiek S radami o úspechu v oblasti digitálnej výživy
Hostina bez svedomia - to je to, čo chce Foodpunk dosiahnuť svojimi zmesami na pečenie bez cukru. Ale je to sľubné? V tomto úvodnom príbehu sme sa od sólovej zakladateľky Marina Lommelovej dozvedeli, ako môžu vyzerať digitálne a zdravé výživové rady budúcnosti a ako môžete svojim produktom nadchnúť svoju cieľovú skupinu.
GründerDaily: Dobrý deň, Marina, predstavte nám stručne seba a svoju spoločnosť.
Marina z Foodpunk: Foodpunk konečne robí zdravé stravovanie ľahkým, individuálnym a hlavne chutným.
Vďaka nášmu programu výživy a aplikácii Foodpunk dostane zákazník trénera výživy do vrecka. Kľúčom k úspechu sú prispôsobené výživové plány, vzrušujúce základné znalosti, podpora odborníkov a motivujúca a nápomocná komunita. Jednotlivé výživové programy Foodpunk ponúkame od roku 2015 a po viac ako roku práce bola začiatkom roku 2019 spustená aplikácia Foodpunk.
GründerDaily: To znie vzrušujúco. Aký je tvoj cieľ?Marina z Foodpunk: Vytvárame výživové poradenstvo budúcnosti, digitálne, založené na dátach a nezávislé od polohy. S našimi potravinami Foodpunk podporujeme zdravé stravovanie. Naše zmesi na pečenie „s nízkym obsahom sacharidov“ bez cukru dokazujú, že bez cukru a pšeničnej múky sa dá naozaj dobre chutiť. Šťavnaté brownies, vzdušné vdolky a výdatné pečivo s chrumkavou kôrkou rýchlo zabudnete, že to má byť vlastne „zdravé“.
Výrobky sú v súčasnosti dostupné od viac ako 100 maloobchodníkov s potravinami. S našim potravinárskym technológom už vytvárame ďalšie inovatívne špeciality z oblasti potravinového punku.
GründerDaily: Hneď vám zaliajú ústa. Ale určite to nebolo vždy také uvoľnené a ľahké, ako znejú výrobky. Foodpunk ste založili v roku 2015 svojpomocne - s akými výzvami?
Marina z Foodpunk: Po ročnej práci z domu s notebookom pre Foodpunk som sa musel rozhodnúť, či chcem byť iba živnostník alebo založiť spoločnosť. Zákazníci sa vlastne rozhodli pre mňa, pretože nápor sa už jednoducho nedal zvládnuť sám.
Mojou najväčšou výzvou bolo potom odovzdávanie úloh. Ale keď je toho dosť na to, rýchlo sa to naučíš. Napriek tomu som do roku 2018 mal určité oblasti činnosti, o ktorých som bol vždy presvedčený, že to môžem robiť iba ja. Teraz som z toho vyliečený. V jednej oblasti vždy existujú ľudia, ktorí sú lepší ako vy.
Ako podnikateľ máte za úlohu nájsť týchto ľudí a vytvoriť z nich tím, ktorý pracuje na spoločnom veľkom poslaní, a samozrejme presvedčiť ich o nástupnom plate.
Nájsť tých správnych zamestnancov je stále najväčšou výzvou. Potrebujeme ľudí, ktorí majú pre niečo vášeň a ktorých baví každodenná rozmanitá každodenná rutina.
GründerDaily: Na nemeckej začínajúcej scéne stále dominujú muži. Aké máš s tým skúsenosti?
Marina z Foodpunk: To si v každodennom živote ťažko všimnem. Pracujem a chcem vytvoriť skvelý produkt, nie je veľa času premýšľať o tom, či sa teraz cítim inak ako mužský zakladateľ. Pri rozhovoroch s bankami alebo obchodnými partnermi nemám naozaj pocit, že by ma niekto bral menej vážne. A ak tak urobím, postarám sa o to, aby ma brali vážne.
Možno si ako žena musíte častejšie uvedomovať, že cieľom nie je, aby sa každému páčilo.
Aspoň tak som to na začiatku videl v sebe. Ale to je skôr vnútorný problém ako vonkajší.
Pri tých istých činoch je dokonca pravdepodobné, že žena bude vnímaná ako menej sympatická ako muž. Úspech a popularita korelujú pozitívne u mužov a negatívne u žien (experiment Heidi/Howard Roizen). Takže asi potrebujeme hrubšiu kožu.
Zakladateľ Denne: Foodpunk sa v roku 2018 umiestnil na 6. mieste z našich 50 najlepších start-upov. Akú rolu pre vás hrajú start-upové súťaže?
Marina z Foodpunk: Start-up súťaže sú skvelým spôsobom, ako si precvičiť ihrisko a získať spätnú väzbu na podnikateľský plán. Každému mladému start-upu by som odporučil, aby sa zúčastnil čo najväčšieho počtu súťaží, aj keď by možno nesedel presne k téme.
Pretože každý termín, každý zoznam požiadaviek, každá prezentácia je príležitosťou na zlepšenie komunikácie vášho vlastného produktu, naučenie sa interakcie s porotami a schopnosť občas lepšie čeliť vzrušeniu z oslovenia na javisku. To všetko bez ohľadu na to, či dosiahnete umiestnenie alebo nie. Ak vyhráte súťaž, existujú aj zaujímavé ceny, vrátane peňažných cien, rozšírenej siete a príjemnej mediálnej zložky.
GründerDaily: Presvedčiť porotu o svojich vlastných nápadoch je umenie samo o sebe. Ako sa pripravujete na ihrisko?
Marina z Foodpunk: Najlepšie pracujem pod časovým tlakom a vzrušením zo „nepripravenosti“.
Úprimne? Šmykľavé kĺby dávajte večer predtým dohromady, prechádzajte nimi raz ráno pri umývaní zubov a potom choďte na pódium.
Možno je to kvôli adrenalínu. Napríklad sme obsadili 1. miesto na súťaži Breakthrough 2018 Award, aj keď sme sa až 24 hodín pred termínom dozvedeli, že táto cena je k dispozícii.
GründerDaily: Začiatkom minulého roka mohol Foodpunk v crowdfundingovej kampani výrazne prekročiť oba ciele financovania. Čo je dôležité pre úspešnú kampaň?
Marina z Foodpunk: Hlavnou zložkou je mať predtým komunitu.
V čase kampane sme si už 2 roky budovali komunitu. Toto je každodenná práca a vyžaduje si skutočný záujem o zákazníka a empatiu.
Keď sme začali kampaň na uvedenie našej novej produktovej rady („Low Carb“ zmesi na pečenie Foodpunk), rýchlo sme mohli touto myšlienkou inšpirovať našu komunitu. Platformy crowdfunding poskytujú technickú infraštruktúru na uskutočnenie kampane, ľudia však musia pochádzať od vás. To znamená, že marketing a interakcia s komunitou musia začať dobre pred začiatkom kampane.
Video z kampane musí tiež riešiť problémy a riešenia a určite by ste si mali dať načas. Videá z mobilných telefónov a videá so slabým zvukom nie sú vhodné.
Takto môže vyzerať poradenstvo v oblasti digitálnej výživy - s individuálnymi výživovými plánmi, tipmi odborníkov a špeciálnymi potravinami v maloobchode. (Foto: Foodpunk)
FounderDaily: Zdravá výživa je veľmi trendy. Ktoré marketingové kanály využívate na odlíšenie sa od davu rôznych poskytovateľov?
Marina z Foodpunk: Nejdeme obvyklým spôsobom, ktorý sa odporúča „Ottonormesseru“. Počas štúdia som sa špecializoval na takzvanú ketogénnu diétu, diétu s veľmi nízkym obsahom sacharidov, a istý čas som pracoval aj vo výskume neurodegeneratívnych chorôb, pre ktoré má ketogénna strava veľký potenciál.
Pre nás je tuk dôležitou zložkou, redukujeme klasické zdroje sacharidov - individuálne niekedy viac niekedy menej. Celá naša koncepcia výživy sa preto výrazne líši od mnohých prístupov „s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín“, ktoré tvoria základ 70% všetkých diét. Okrem toho kladieme veľký dôraz na vedecké podklady na blogu, ako aj na intenzívnu podporu všetkých zákazníkov kompetentnými a dobre vyškolenými zamestnancami.
To všetko komunikujeme predovšetkým prostredníctvom sociálnych médií.
FounderDaily: Váš brat Manuel je od roku 2017 tiež súčasťou Foodpunk. Aké je to byť zrazu šéfom vlastného brata?
Marina z Foodpunk: Museli by ste sa ho opýtať, aké to je, keď zrazu šéfuje aj staršia sestra. Nie, robím si srandu. Je to výborné. Manuel iba rok zvonku sledoval, čo robím. Potom pomohol. Najskôr - ako celá rodina - keď sa situácia zhoršila, potom každú hodinu. V určitom okamihu prišiel s návrhom na kúpu niektorých mojich akcií. Predal svoje auto a bol prvým investorom do spoločnosti Foodpunk.
Marina a Manuel Lommel sú nadšení: Foodpunk získal v roku 2018 cenu Lecker Liebling Award 2018. (Foto: Bauer Media Group).
GründerDaily: Ako ste sa rozdelili?
Marina z Foodpunk: Oddelili sme svoje zodpovednosti, čo sa týka obsahu. Som zodpovedný za digitálne výživové poradenstvo a vývoj receptov na výrobky. Manuel sa stará o implementáciu - nákup surovín, výroba, predaj. Keď nemôžem byť v kancelárii, šéfom a kontaktnou osobou pre zamestnancov je Manuel.
Zakladateľ Denne: Keby ste mohli zmeniť tri veci týkajúce sa nemeckej začínajúcej scény, ktoré by to boli?
Z môjho pohľadu pohľad na Ameriku nebolí. Tam tlieskate ostatným, keď uspejú, namiesto toho, aby ste závistlivo hľadali dôvod, prečo ten druhý definitívne zlyhá. Spolupracujú tam aj vážni konkurenti, ak to má z ekonomického hľadiska zmysel pre oboch. A je tam na ceste viac rizikového kapitálu, čo by mohlo byť tiež veľmi príjemné v Nemecku.
GründerDaily: Ďakujem Marina za tento vzrušujúci pohľad.