Radšej budeme žiť ako jaskynný človek
Vaša kniha „Paleofantasy: Čo nám evolúcia v skutočnosti hovorí o sexe, strave a o tom, ako žijeme“ je o pseudovedeckých myšlienkach nazývaných „paleofanty“. Čo sú to vlastne zač?
Vychádzajú z myšlienky, že evolúcia robí malé zmeny po milióny rokov, takže sme nemali dostatok času na prispôsobenie sa modernému priemyselnému svetu, ale tiež z myšlienky, že by sme boli zdravší a šťastnejší, keby sme žiť dlhšie ako naši predkovia.
Je pravda, že sme sa nevyvinuli dosť rýchlo na to, aby sme sa vyrovnali s moderným životom ?
Do istej miery je to pravda. Napríklad naše telá nie sú nútené sedieť celý deň pri počítači. Pretože sa ľudia vyvinuli v prostredí, kde nesedeli na počítačoch a trávili takmer všetok svoj čas, bude mať tento zvyk na nás teraz škodlivé účinky. Ale veci sú trochu jemnejšie. Skutočnosť, že sme dvojnohí, ovplyvňuje dosť dosť ľudskú kostru. Mali by sme chcieť byť štvornásobní? Nedáva to žiadny zmysel.
Čo viedlo k tejto tendencii idealizovať spôsob života starých ľudí ?
Existuje karikatúra, ktorá ukazuje, že organizmy sa vyvíjajú, až kým nedospejú do bodu, keď sú dokonale prispôsobené prostrediu, potom si vydýchnu a zastavia sa. Všetko, čo sa stane potom, je katastrofálne. Takže sa teraz objavil tento postoj, ktorý môžeme nazvať „paleo-nostalgia“ - predstava, že sme na tom lepšie pred príchodom poľnohospodárstva alebo civilizácie a priemyselnej revolúcie. Neznamená to, že sa znížilo zlepšenie kvality života. Ale pomáha nám to a všetko sa vyjasní, ak si všimneme, že všetky organizmy sa neustále vyvíjajú. V našej minulosti nebol čas, keď sme mohli povedať, že sme boli dokonale prispôsobení prostrediu. Neodmietam myšlienku, že musíme študovať naše evolučné dedičstvo, aby sme premýšľali o tom, čo je lepšie a múdrejšie pre naše zdravie. Problémy však môžu nastať, ak začneme podivne toto všetko analyzovať iba čiastočne.
Príklady tohto druhu čiastočnej možnosti sú paleo-diéty, ktoré zvyčajne zahŕňajú veľkú konzumáciu mäsa a vyhýbanie sa obilninám a mliečnym výrobkom.?
Podpora týchto diét je založená na myšlienke, že ľudia mali určitý spôsob stravovania pred 100 000 alebo 15 000 rokmi - obdobie v minulosti, ku ktorému sa ľudia chcú vrátiť, sa líši. Myslím si, že všetci súhlasia s tým, že sme sa vyvinuli konzumáciou určitých vecí a že pri konzumácii diétnej Coca Coly a čipsov určite ochorieme. Ale veci sa komplikujú, ak urobíme podrobnú analýzu. Mali by sme jesť viac alebo menej mäsa? Je dobré konzumovať mliečne výrobky?
Koľko toho vieme o stravovaní starých ľudí?
Nevieme presne, čo jedli. Zjavne zjedli viac škrobu a sacharidov, ako sa pôvodne myslelo. Jedli tiež rôzne veci v rôznych častiach sveta. Je ťažké navrhnúť dokonalú stravu, ktorú by mal dodržiavať každý. Naše gény sa navyše zmenili za posledných 10 000 rokov. Perzistencia laktázy - schopnosť dospelých tráviť mlieko v dospelosti - je dôkazom. Naše gény sa zmenili mimoriadne rýchlo, takže aspoň niektoré populácie môžu tráviť mlieko v zrelom veku. A rovnako ako v prípade laktózy sa zdá, že populácie, ktoré konzumujú veľa škrobu, majú viac génov so schopnosťou ich stráviť. To všetko naznačuje, že evolúcia prebieha neustále a oveľa rýchlejšie, ako si myslíme.
Je teda možné stravovať sa ako naši predkovia?
Je veľmi ťažké pokúsiť sa napodobniť to, čo ľudia jedli pred 10 000 alebo 100 000 rokmi. Naše jedlo sa zmenilo natoľko, že každá položka v supermarkete sa geneticky líši od jej pravekého ekvivalentu. Úprava jedla, aby bolo chutnejšie a stráviteľnejšie, je jednou z hlavných obáv ľudstva. Nie som proti paleo-diéte. Je zrejmé, že veľa ľudí, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, sú s tým spokojní a cítia sa zdravšie. Je takmer isté, že takáto strava je oveľa lepšia ako konzumácia nezdravého jedla. Ale zdá sa mi, že rozhodnutia o tom, čo je dobré a čo nie je pre náš organizmus, musia vychádzať z údajov, a nie iba zo snahy zjesť to, čo zjedlo ľudstvo pred desiatkami tisíc rokov.
Myslíte si, že vznik tohto typu stravovania je reakciou na kultúru nezdravého jedla, všeobecne nazývaného „nezdravé jedlo“? ?
Iróniou osudu je, že jedným z najväčších problémov nášho rozvinutého sveta je veľmi veľa vysoko kalorických potravín. Existuje veľa výskumov o „miernom genotype“ - myšlienke, že naši predkovia sa vyvinuli tak, aby sa vyrovnali s výbuchom aj bankrotom potravín. Ak ste priaznivcom hojnosti, bude to mať neočakávané následky na vaše zdravie. Toto je dobrý príklad toho, ako by sme mali brať do úvahy naše evolučné dedičstvo, keď uvažujeme o jedle, a ako ovplyvňuje našu fyziológiu. Ale to je niečo iné ako povedať, že by sme mali jesť rovnako ako naši predkovia.
Čo si myslíte o fitness režimoch, ktoré podporujú cvičenie lovca a zberača?
Existujú ľudia, ktorí tvrdia, že naši predkovia bežali krátke, ale neustále obdobia, prenasledovali predátora alebo prenasledovali korisť. Vďaka tomu podporujú krátke, ale intenzívne tréningy. Existujú však aj presvedčivé dôkazy o tom, že naši predkovia mohli behať aj maratónske vzdialenosti, a títo bežci boli vybraní na takzvaný vytrvalý lov, počas ktorého sa korisť prenasledovala, až kým vyčerpaná nespadla na zem.
Rovnako ako v prípade jedla, aj tu mi pripadá najzaujímavejšie neskúšať modelovať kondičné cvičenia po tom, čo to robili naši predkovia, pretože pravdepodobne nikdy nebudeme vedieť ich presné správanie, ale namiesto toho sa pokúsim tieto údaje použiť. ktoré máme ako východiskový bod, a rozvíjať nové nápady o tom, aké by boli najvhodnejšie fyzické cvičenia, tu a teraz. Ideou je inšpirovať sa minulosťou a nenechať sa ňou obmedzovať.
Čo si myslíte o koncepcii, že sa vyskytuje veľa chorôb z dôvodu nesúladu medzi našimi génmi a moderným životným štýlom?
Toto je myšlienka takzvanej „civilizačnej choroby“. Miera cukrovky typu 2 a autoimunitných porúch sa enormne zvýšila. Existuje veľa chorôb, ktoré sa objavili až v posledných niekoľkých storočiach a zdá sa, že sa objavujú medzi ľuďmi, ktorí žijú v najlepších podmienkach na svete. Existujú prenosné choroby, napríklad osýpky, ktoré sa vyskytujú iba vtedy, keď sú ľudia v skupinách určitej veľkosti. Z tohto dôvodu by sa dalo povedať, že by sme mali žiť v malých dedinách, aby sme nedostali osýpky. Ale podľa môjho názoru je najlepším riešením vakcína proti osýpkam.
Myslíte si teda, že by sa s týmto konceptom „civilizačnej choroby“ dalo príliš preháňať?
Áno. O rakovine ako o modernej pohrome sa veľa diskutovalo, ale neexistujú vedecké dôkazy na podporu tohto tvrdenia. Zdá sa, že starobylé pozostatky vykazujú rovnaký výskyt rakoviny ako teraz, s výnimkou rakoviny pľúc. Súvisí to s konzumáciou tabaku, ktorá je zjavne oveľa modernejšia. Všeobecne však údaje nepodporujú myšlienku, že pred začiatkom tohto hrozného moderného života neexistovala rakovina.
Myslíte si, že druh nostalgie, ktorá vytvára tieto trendy, môže byť škodlivý?
Je škodlivé, keď nesprávne interpretujete spôsob, akým evolúcia funguje, a nakoniec sa obávate, že ľudia neboli zvyknutí správať sa spôsobom X a že to nemusíme robiť ani teraz. Takmer všetky funkcie sú kompromisom. Ľudia s dlhými nohami s väčšou pravdepodobnosťou prežili, pretože mohli utiecť pred predátormi. Ale zároveň rýchlejšie zamrzli, pretože stratili viac tepla cez nohy. Výhoda alebo nevýhoda závisí od prostredia, v ktorom sa teraz nachádzate.
Vyššie uvedený text je prekladom článku, ktorý by sme mali zamerať na život ako jaskynní ľudia, publikoval New Scientist. Scientia.ro je jediný subjekt zodpovedný za možné chyby v preklade, spoločnosti Reed Business Information Ltd a New Scientist nepreberajú v tomto ohľade žiadnu zodpovednosť.
Preklad: Daniela Albu
Môžete komentovať pomocou účtu na webe, prostredníctvom FB, Twitteru alebo Google alebo ako návštevník (bez registrácie). Pre návštevníkov sú komentáre mierne (schválené správcom).