Hosťujúci článok 10 Superpotraviny, ktoré musíte vedieť
Dnešný článok pre hostí pochádza z blogu Be Grazia.
"Volám sa Kathrin Lestrange, čo je vlastne pseudonym, ktorý používam, inšpirovaný postavou z mojej obľúbenej knihy." Na mojom blogu nájdete užitočné a poučné články o zdraví, fitnes, kráse a móde. Okrem týchto tém sa venujem aj kinematografii a literatúre.
Aj keď je zdravé stravovanie mnohými považované za „samozrejmé“, existujú určité potraviny, ktoré práve prasknú zo zdravej výživy do tej miery, že priemerný jedlík sa bez nich zaobíde. Urobte krok vpred a určite vám to neunikne!
Čo sú to superpotraviny?
Čučoriedky, kapusta, losos - nespočetnekrát ste počuli o výživových výhodách týchto každodenných surovín, ktoré sa bežne označujú ako „superpotraviny“. Oficiálna vedecká definícia superpotraviny neexistuje, všeobecne sa však akceptuje, že superpotraviny obsahujú vyššie množstvo potrebných vitamínov. Aj minerály. Môžu byť tiež zdrojom antioxidantov, látok, ktoré chránia naše telo pred poškodením buniek a zabraňujú chorobe. Aj keď existuje množstvo miestnych potravín obsahujúcich tieto živiny, existuje aj množstvo exotických a menej bežných superpotravín, ktoré si zaslúžia bližší pohľad.
V dažďových pralesoch v Južnej Amerike je pôvodom malé fialové bobule, ktoré boli vyhlásené za pomoc pri chudnutí a proti starnutiu. Ovocie obsahuje veľmi vysoké množstvo antioxidantov vo forme antokyanov, ktoré pomáhajú v boji proti srdcovým chorobám. Pretože často nie sú dostupné v čerstvom stave, zvyčajne sa dajú kúpiť mrazené alebo v tabletách alebo v prášku. Alebo džúsy, ale džúsy majú v sebe príliš veľa cukru, takže je lepšie sa im vyhnúť.
Kakao/kakaový prášok
Rovnako ako čokoláda, aj kakaový prášok obsahuje flavonoidy, o ktorých je známe, že znižujú krvný tlak a zlepšujú prekrvenie mozgu a srdca. S menej ako 15 kalóriami na polievkovú lyžicu a takmer bez tuku má kakao silnú čokoládovú príchuť bez toho, aby bolo sladkým hriechom. Pred zakúpením si však štítok pozorne prečítajte. Ak niekedy uvidíte výrazy holandské alebo alkalizované kakao, znamená to, že prášok bol spracovaný a až 90 percent antioxidantov je preč. Pri nákupe si vyberte surovú alebo nealkalizovanú verziu, ktorá obsahuje všetky fytochemikálie a antioxidanty.
Foto: Kathrin Lestrange
bobule goji
Goji bobule sú bežné v supermarketoch, a to z dobrého dôvodu: majú vysoký obsah vitamínov a minerálov. Účinné proti zlému krvnému obehu a pomáhajú posilňovať imunitný systém. Vedecký výskum podporil aj tieto tvrdenia a nemožno poprieť, že goji obsahuje vysoký obsah bylinných antioxidantov a bylinných zlúčenín. Hľadajte bobule goji, ktoré boli sušené vcelku alebo ako prášok.
Quinoa
Quinoa sa často označuje ako supergrain a obsahuje vysoký obsah vlákniny a vysoko kvalitných bielkovín. V skutočnosti obsahuje viac bielkovín ako akékoľvek iné zrno a zároveň je nabitý železom a draslíkom. Pol šálky quinoa má 14 gramov bielkovín. Táto superpotravina je klasifikovaná ako celozrnná a je prirodzene bezlepková.
Foto: Stiliyana Atanasova
Organický kokosový olej
Ak sa trochu venujete hľadaniu zdravých potravín, rýchlo narazíte na špeciálne vlastnosti kokosového oleja. Medzi tieto výhody patrí zdravšia pokožka a vlasy, nižšia hladina cholesterolu, chudnutie, zvýšená imunita, správne trávenie a metabolizmus. Dôvodom je to, že je to také účinné a zdravé z dôvodu vysokej hladiny kyseliny laurovej, kyseliny kaprínovej a kyseliny kaprylovej. Prítomnosť týchto kyselín v kokosových orechoch pôsobí ako antioxidanty, fungicídne, antibakteriálne, antimikrobiálne a všeobecne vyživujúce vlastnosti tela.
Chia semená
Tieto semená bohaté na živiny, pôvodom z Mexika, sa stali hitom fanúšikov superpotravín. A nie je prekvapením - chia semiačka sú naplnené omega-3 mastnými kyselinami, vlákninou a vápnikom. Sú skvelým spôsobom, ako dostať rastlinné omega-3 do svojho jedálnička. Majú fantastickú chuť, chrumkavosť a orieškovú príchuť. Len ich držte v úrovni očí v chladničke v šejkri, aby ste ich ľahko našli a vylejte ich na ovsené vločky, smoothie, šaláty alebo vyprážané jedlá.
Foto: Kathrin Lestrange
Maca prášok
Maca je koreňová zelenina, ktorá sa v Andách pestuje, suší a vyrába sa z nej prášok. Aj keď sa správy nezhodujú o jeho zdravotných výhodách, maca sa používa na zvýšenie energie, vytrvalosti a libida. Prášok Maca s bohatou zemitou chuťou a orieškovým vkusom je možné zapracovať do pečiva a smoothies alebo jednoducho natrieť na raňajkové cereálie.
Ľanové semienko
Ľan je semeno kvitnúcej rastliny, ktorá pochádza z „úrodného polmesiaca“ východného Stredomoria. Často sa pripravuje ako olej (lisovaný za studena), jedlo (mleté) alebo len ako semienko. Ľanový olej si v poslednej dobe získal popularitu pre svoju schopnosť riadiť hladinu cholesterolu, ale to nie je všetko, čo dokáže. Výhodou ľanového semena je vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú bojovať proti cukrovke, rakovine, srdcovým chorobám a zápalom. Ukázalo sa, že omega-3 mastné kyseliny bojujú proti depresii a podporujú funkciu mozgu.
Foto: Kathrin Lestrange
Konopné semená
Napriek svojmu vzťahu s marihuanou konopné semená neobsahujú prakticky žiadne stopy psychoaktívnej zložky, ktorá sa nachádza v ich kontroverznom bratrancovi. Semená majú vysoký obsah bielkovín a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre rast a opravu. Konopné semená majú tiež požadovaný pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín a sú dobrým zdrojom aminokyselín, horčíka a draslíka.
tekvicové semienko
Zelené semená majú vysoký obsah tukov (14 g za uncu) a relatívne nízky obsah vlákniny (2 g), vynahradia ich však takmer 10 g bielkovín a množstvom minerálov, vrátane polovice alebo viac denných odporúčaných dávok medi, horčíka, mangánu a fosforu . Konope majú tiež blízko, pokiaľ ide o obsah zinku. ““