Hotové zmesi - mixujte sa šťastne - recepty na jedlo Thermomix; Nepotravinárske (potraviny, kozmetika,
Pred 1,5 rokom som už nahral recept na chlebovú zmes - na krabicu chleba. Dnes mám pre vás zmes na pečenie na miešaný pšeničný chlieb s obsahom raže - chlieb má jednoducho tvar bochníka a upečie sa na plechu. Z tejto zmesi môžete piecť nielen chlieb, ale aj rustikálne rožky.
Zmes na pečenie si môžete pripraviť vopred alebo rozdať ako malý darček alebo niečo podobné.Cena je 1,80 - 3,00 € za zmes na pečenie, podľa toho, aké suroviny kupujete, či by mali byť ekologické, aká veľká je nádoba je atd.
Z tejto zmesi na pečenie môžete upiecť 2 chleby alebo 16-20 roliek.
Aktualizácia 18. 11. 2020 - zábavné je, že predajcovia chlebovej zmesi, ktorú je možné kúpiť online v ich obchode Thermomix, ju od dnešného dňa inzerujú, aby ste s ňou mohli piecť chlieb. Sú náhody!;-)
Tekutá bazalka. Na dochutenie.
Na našu pizzovú noc druhý deň priniesol môj drahý priateľ Berit tekutý cesnak a tekuté chilli, aby sme mohli nad touto pizzou pripraviť toto tekuté korenie. Aký skvelý nápad! Malé fľaštičky sa teraz blížia ku koncu, pretože ich dávame do všetkého, odkedy sú tu. Predvčerom som si teda bez ďalších okolkov sám pripravil tekutý cesnak a tekuté chilli. Keď mi oči padli na moju vyschnutú bazalkovú rastlinu, myslel som si, že to musí fungovať aj s bazalkou, potom sa nemusíš báť odumretých rastlín!:-) Napísala som ti do receptu dole ako sa to používa.
Teraz po jednom nahrávam recepty.
Tu pre vás prichádza recept na tekutú bazalku:
Tekuté chilli. Na dochutenie.
Na našu pizzovú noc druhý deň priniesol môj drahý priateľ Berit tekutý cesnak a tekuté chilli, aby sme mohli nad touto pizzou pripraviť toto tekuté korenie. Aký skvelý nápad! Malé fľaštičky sa teraz blížia ku koncu, pretože ich dávame do všetkého, odkedy sú tu. Predvčerom som si teda bez ďalších okolkov sám pripravil tekutý cesnak a tekuté chilli. Keď mi oči padli na moju vyschnutú bazalkovú rastlinu, myslel som si, že to musí fungovať aj s bazalkou, potom sa už nemusíš báť odumretých rastlín!:-) Napísala som ti do receptu dole ako sa to používa.
Teraz po jednom nahrávam recepty.
Tu je recept na tekuté chilli pre vás:
Tekutý cesnak. Na dochutenie.
Na našu pizzovú noc druhý deň priniesol môj drahý priateľ Berit tekutý cesnak a tekuté chilli, aby sme mohli nad touto pizzou pripraviť toto tekuté korenie. Aký skvelý nápad! Malé fľaštičky sa teraz blížia ku koncu, pretože ich dávame do všetkého, odkedy sú tu. Predvčerom som si teda bez ďalších okolkov pripravil tekutý cesnak a tekuté čili. Keď mi oči padli na moju vyschnutú bazalkovú rastlinu, myslel som si, že to musí fungovať aj s bazilkumom, potom sa nemusíš báť odumretých rastlín!:-) Napísala som ti do receptu dole ako sa to používa.
Teraz po jednom nahrávam recepty.
Tu je najskôr recept na tekutý cesnak:
Koreninová zmes na rúru na zeleninu. Na sklade.
Ak radi jete pečenú zeleninu so zemiakmi - ako prílohu ku grilovaniu alebo napríklad ako pečený zeleninový šalát, mám pre vás vynikajúcu chuťovú prísadu, ktorú jednoducho pridáte k nakrájanej zelenine a dobre premiešate. O zvyšok sa postará rúra.;-)
Chlebový mix. Skladom alebo ako darček.
Na pánovo želanie som si cez víkend vopred pripravila chlebové zmesi na špaldový chlieb so žitom. Je to vždy on, kto správne ohrieva naše kachle na drevo v kuchyni a tým dosahuje vždy dobré teploty pečenia. Ale keďže sa v mojom dobre vytriedenom neporiadku v špajzi nevyzná a stále chce spontánne piecť chlieb (bez toho, aby som najskôr hľadal recept a potom ingrediencie), pripravil som teraz zmesi na pečenie. Všetko, čo musí urobiť, je zmiešať ho s vodou a trochou octu, naplniť do formy na bochník a vložiť do horúcej rúry.
Pri výrobe zmesí na pečenie som si myslel, že to bude tiež skvelý nápad na darček pre každého, kto napr. B. nemáte Thermomix. Keď ste niekde pozvaní - namiesto kvetov. Alebo v darčekovom koši s domácimi vecami. Len malý popis, pekne zabalený v zaváracom pohári - a keďže s týmto chlebom nemôžete urobiť chybu - je vhodný aj pre úplných začiatočníkov.
Tu je recept:
Vysoko kvalitný fixačný púder. Na jahodové mlieko.
Po receptúre na sušené vanilkové mlieko prišli žiadosti o recept na sušené jahodové mlieko à la Kaba. Vlastne som ešte mal v špajzi lyofilizované jahody, tak som rýchlo vyskúšal túto verziu aj pre vás, chlapci. Dúfam, že sa ti to páči!
Nemám priame porovnanie s Kabamilchom - ale dúfam, že sa tam zhruba dostane. Bavte sa snažením!
Vysoko kvalitný fixačný púder. Na vanilkové mlieko.
Pred pár dňami mi napísala čitateľka Kathrin s otázkou, či mám recept alebo nápad, ako si sama vyrobiť vanilkové mlieko Kaba. Najlepšie bez priemyselného cukru. Ak chcete, aby chutil ako Kaba, bez cukru to nepôjde. Na také veci rád používam cukor z kokosových kvetov, pretože na rozdiel od bieleho cukru má nízky glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Na začiatok môjho prvého pokusu som si z môjho práškového čokoládového prášku (tu uvedeného) jednoducho uplietol vanilkové mlieko v prášku à la Kaba. A dal som to otestovať priamo manželovi a mojej priateľke, ktorí boli práve na návšteve. Záver: veľmi chutné, lepšie ako kúpené!
Preto, drahá Kathrin, dúfam, že tento prášok je to, čo váš syn prijíma ako náhradu za Kaba, a tiež ho považuje za skutočne vynikajúci.;-)
Fix na tortový krém.
Každý, kto dlho sledoval môj blog a vyskúšal niektoré moje recepty na torty, vie, že na tortový krém rada používam prášok z vanilkovej dezertnej omáčky od Rufu. Už dlhšiu dobu ho mám na zozname úloh, aby som si tento prášok konečne vyrobila sama ako „opravu tortového krému“ - teraz som sa konečne dočkala! Takže vidíte, ktoré prísady sú v ňom, a sami môžete zmeniť sladkosť krému. Oprava funguje rovnako ako hotový výrobok. Ďalej som vymenoval všetky recepty, kde môžete opravu použiť.
Oprava pre ľahkú omáčku. Klasické.
Po mojej sérii „Opraviť všetko“ som dostal rôzne otázky, či sa tá alebo tá verzia nedá kopírovať. Zatiaľ mám iba práškovú omáčku „light sauce“ od Maggi, ktorú som vyrobil z malých štvorcových kartónových škatúľ - musím si v pokoji pozrieť všetko ostatné a tiež zistiť, či je špeciálna oprava zaujímavá aj pre ostatných. Pretože to je presne to, čomu som sa chcel vyhnúť pri mojej sérii „Fix for Everything“ - urobiť pre každú jednotlivú fixnú misku extra mix. Nechcete mať v skrini tucet vecí, ktoré nevyčerpáte. „Ľahká omáčka“ je naopak klasika, ako napríklad Hollandaise, ktorá sa dá použiť znova a znova. Takže tu je moja copycat verzia:
Oprava pre holandskú omáčku.
Predminulý týždeň sa ma čitateľka Britta spýtala, či môžem pripraviť aj fixný prášok na holandskú omáčku, ako je ten v pevných vreciach od Maggi alebo Knorr. Takže som to vyskúšal a výsledkom je jemná hotová zmes, ktorá vám do 10 minút prinesie lahodný hollondaise na stôl:
Univerzálna zmes „Fix for everything“ - verzia „brown“
A je to tu, štvrtý z mojich univerzálnych mixov - tentokrát pre Oprava na nastrúhané mäso, šampiňónovo-smotanová omáčka, Jägerschnitzel, guláš, kotlík na spaetzle, mäso z Zürichu a tak ďalej - to, čo poznáme od Maggiho a Knorra.
Alebo opäť tu: Voľný štýl, Na panvici rozdrobte všetko, čo tam máte, potom rozmiešajte 2 lyžice prášku v 200 ml vody + 200 ml smotany, pridajte, priveďte do varu a duste 5-10 minút.
Univerzálny mix „Fix for everything“ - verzia „bright“
Fix na tortellini hrniec, fix na mletý pór na panvicu s cestovinami, fix na confetti hrniec, fix na zemiakový hrniec s hráškom a mrkvou, fix na cestoviny a gratinovanú šunku atď. - všetko, čo by ste inak použili fixačnú tašku Maggi alebo Knorr, zvládnete pomocou tejto univerzálnej zmesi „fix for everything“ - verzia „bright“.
Alebo jednoducho, ako u všetkých ostatných univerzálnych mixov - Free Style. Všetko, čo chcete na panvici vyprážať, rozšľahajte prášok „Na všetko - ľahký“ vo vodno-krémovej zmesi, pridajte do panvice, priveďte do varu, povarte 5-10 minút - hotovo.;-) Potom rezance, ryža alebo zemiaky - čokoľvek vám vyhovuje.
Univerzálny mix „Fix pre všetko“ - verzia „Curry“
Fix na kari prúžky, fix na kuracie kari, fix na zeleninovú kari panvu, fix na havajský kari kari (Kedysi to bolo) - všetko, na čo Maggi alebo Knorr potrebuje jednu pevnú tašku, môžete vykúzliť s touto hotovou zmesou.
Alebo ako to rád robím - rýchly voľný štýl: pozrite sa, čo ponúka chladnička, komora a/alebo mraznička, a potom všetko opečte na panvici, rozšľahajte prášok „For everything - curry“ vo vodno-krémovej zmesi, pridajte do panvice, priveďte do varu, 5 Necháme 10 minút povariť - hotovo.;-) Pridajte rezance alebo ryžu, nech už chcete čokoľvek.
Tu je recept na hotovú zmes:
Univerzálny mix „Fix pre všetko“ - verzia „Tomato“
Fix na bolonské špagety, fix na lasagne, fix na toskánske fašírky, fix na farmársky kvetináč, fix na Bella Italia, fix na šunky namleté na kolieska a tak ďalej - - prečo jediná opravná zmes korenia na všetko, keď sú v podstate všetky sú takmer rovnaké?
Posledné dva týždne tu boli iba čistým stresom. Začali sme tu rýchlu kampaň na renováciu, aby sme konečne mohli začať dokončovať svoj dom. To znamenalo, že som musel byť unavený z hladných mužov, samozrejme, že musel chutiť naozaj vynikajúco (zvyčajne máte stratenú reputáciu;-)) a sám som nemal veľa času tráviť dlhé hodiny v kuchyni. Pretože vždy rád povzbudím chuť na stránky Maggi a Knorr, aby som ich potom uvaril bez pevnej tašky, napadlo ma, že tentokrát budem musieť iba rozšíriť svoje hotové zmesi. Ale namiesto toho, aby som kopíroval každú jednu opravnú tašku, dal som prednosť 4 univerzálnym mixom mať a potom sa pozrel na všetky pevné tašky. Ak ich kategorizujete ako ja, všetky sú v rámci kategórií takmer rovnaké, a preto som teraz vytvoril 4 verzie, ktoré by boli najbežnejšie:
> 1 x univerzálna paradajková zmes, na všetky jedlá z paradajok a (vegetariánskeho) mletého mäsa (Bolognese, lasagne, toskánske fašírky, farmársky hrniec, Bella Italia).
> 1 x univerzálna kari zmes, Pre všetky jedlá, ktoré majú niečo spoločné s kari (Curry-Geschnetzeltes, Vegetable-Curry, Curry Chicken_Style.)
> 1 x univerzálne mixovacie svetlo, na všetky jedlá, ktoré sú varené v ľahkej omáčke (hrniec tortellini, mletý pórový hrniec s cestovinami, hrniec na konfety, zemiakový hrniec s hráškom a mrkvou.)
> 1 x univerzálna zmes hnedá, na všetky jedlá, ktoré sa pripravujú v hnedej omáčke (krájané mäso, šampiňóny a smotana, jägerový řízok, guláš, kotlík na varenie, plátky mäsa v Zürichu)
Tu je pre vás najskôr recept na „paradajkovú“ verziu - ďalšie recepty budú nasledovať v najbližších dňoch.
Celé je to určené na „free-style“ varenie, Takže bez veľkého receptu stačí vziať to, čo tam máte, orestovať ho na panvici, v tekutine rozmiešať zafixovaný prášok, pridať ho, uviesť do varu a povariť 5-10 minút. Rýchlo, vôbec v žiadnom okamihu a bez prílišného premýšľania.
Ak chcete skopírovať pevné položky presne tak, ako sú zobrazené na vašej obľúbenej taške, môžete to samozrejme urobiť tiež.;-) Stačí sa pozrieť na zadnú stranu fixných vreciek a zistiť, aké množstvá a ďalšie prísady sa používajú a aké sú ďalšie pokyny. Pochopte, prosím, že tu nemôžem vymenovať všetky tašky - potom by to v určitom okamihu bolo jednoducho príliš veľa textu a už to nikto nečíta - ste pravdepodobne jedným z mála, ktorí aj tak prečítali všetko presne do tohto bodu.;-)