Hovädzí šalát s kuracími prsiami
Aj keď názov pripomína francúzsku pochúťku, hovädzí šalát je paradoxne tradičné rumunské jedlo, nechýba ani pri slávnostných jedlách.
Je získaný z ruského šalátu Olivier, ktorý je stredne zložitým pokrmom.
Hovädzí šalát s kuracími prsiami
prísady:
- 1 kuracie prsia
- 5 mrkvy
- 2 zeler
- 5-7 veľkých zemiakov
- 1 džbán nakladaných šišiek
- 1 téglik nakladaných uhoriek
2 - 300 gr hrášku (čerstvý alebo mrazený)
Pre majonézu:
- 1 uvarený žĺtok
- 1 vaječný žĺtok surový
- olej
- Citrón
- horčica
Spôsob prípravy
- Kuracie prsia umyjeme a podusíme so zeleninou. Ak chcete zemiaky uvariť v šupke, bolo by vhodnejšie ich vložiť do samostatného hrnca.
- Pripravte si majonézu a vložte ju do chladničky, kým si nepripravíme zvyšok surovín.
- Zeleninu nakrájajte na kocky, kuracie prsia na prúžky a premiešajte v miske dostatočne hlboko. Pozor: kyslé uhorky a kyslé uhorky predtým, ako ich zmiešate so zvyškom zložiek, dobre ich vytlačte.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme 4-5 lyžíc majonézy a kompozíciu vložíme do jenskej misy.
- Polejte zvyškom majonézy a ozdobte podľa fantázie každého z vás.
Matka dvoch detí, ktorá je povolaním ekonómka, je vedúcou správkyňou časopisu Demoiselle.ro. Snažím sa harmonicky kombinovať (a rád si myslím, že uspejem) matkinu povinnosť aj moju vášeň pre písanie, kultivovanú od útleho detstva. Demoiselle je prvý rozsiahly projekt, do ktorého som sa zapojil, ktorý uspel za krátky čas (bez falošná skromnosť) vniesť nový dych na inak mimoriadne sporný trh.
Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď
Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.