100 najväčších mýtov o jedle - 12. časť JETE CHYTREJŠIE
Sú bioprodukty skutočne zdravšie ako bežné potraviny a zázvor skutočne pomáha pri bolestiach svalov? Povieme vám to!
56. Organické výrobky sú zdravšie ako potraviny bežne pestované
NESPRÁVNE! Početné štúdie porovnávali, koľko vitamínov, minerálov a ďalších výživných látok sa nachádza vo výrobkoch z konvenčného a ekologického poľnohospodárstva. Jednoznačný výsledok nebol. Je to preto, lebo na obsah živín má vplyv veľa faktorov, ako napríklad poloha, kvalita pôdy, počasie alebo výber odrody a doba zberu. Organické ovocie a zelenina však majú vyšší obsah fytochemikálií podporujúcich zdravie a v niektorých prípadoch aj vyššie množstvo vitamínu C. A: Organické mlieko často obsahuje viac vitamínov A a E rozpustných v tukoch, ako aj nenasýtené mastné kyseliny, hovorí Silke Restemeyer (kvalifikovaný ekotrofológ z Nemeckej spoločnosti). pre výživu eV).
57. Ďumbier pomáha pri boľavých svaloch
SPRÁVNE! Podľa štúdie Gruzínskej univerzity v USA môže každodenná konzumácia zázvoru znížiť bolesť spôsobenú cvičením o 25 percent. Jedenásť dní dobrovoľníci prehĺtali kapsuly, z ktorých každá obsahovala 2 gramy surového alebo vareného zázvoru. Ďalšia skupina dostala kapsuly bez zázvoru. Účinok bol testovaný silným tréningom paží. Na tento účel sa v krvi merali hodnoty zápalu a ďalšie markery biochemickej bolesti. Výsledok: zázvor skutočne pomáha pri bolestiach svalov. Nezáleží na tom, či sa koreň konzumoval surový alebo varený.
58. Mlieko posilňuje kosti
SPRÁVNE! Vápnik je nevyhnutnou súčasťou našich kostí. Až vo veku 30 rokov majú dokončený posledný rast. Je preto dôležité, aby sme do tohto bodu konzumovali dostatok vápniku. Pretože čím viac vápniku sa vstrebáva, tým viac si ho telo môže ukladať do kostí a zvyšuje sa hustota kostí. Pretože mlieko je jedným z najdôležitejších zdrojov vápniku, ukázalo sa, že je prospešné pre naše kosti.
59. Cibuľu skladujte na tmavom mieste
SPRÁVNE! Cibuľa dodáva každému jedlu vynikajúcu arómu - pri správnom skladovaní vydrží dlhšie svieža. Pretože svetlo a vlhkosť spúšťajú proces klíčenia v hľuzách. Ideálna je preto suchá, tmavá pivnica alebo kuchynská skrinka.
60. Syr zatvára žalúdok
SPRÁVNE! Pochutnať si na syre na konci jedla je populárny rituál. A nielenže chutí, ale aj plní funkciu: Spoločnosť Gouda & Co. dočasne uzavrie žalúdočný otvor do čreva. To znamená, že žalúdočný obsah nemožno transportovať do čreva, vzniká pocit sýtosti, žalúdok má pocit, že je uzavretý. Zodpovedné sú mastné kyseliny v syre, ktoré spúšťajú uvoľňovanie hormónov v čreve.
Viac mýtov nájdete tu: