Hovädzí dobytok wagyu chovaný a chovaný v Nemecku - spoločenstvo mäsového priemyslu!

Wagjuský dobytok sa choval a choval v Nemecku

Mäso sa považuje za najdrahšie a najexkluzívnejšie na svete: vyžaduje sa niekoľko stoviek eur a platí sa za jeden kilogram filé Wagyu.

Odhaduje sa, že v Nemecku sa chová asi 600 kusov wagjuského dobytka. Svet hlási a vysvetľuje, čo je „supermarket Wagyu“:

Majster mäsiar
Ing. Potravinárska technológia

Re: Wagyu dobytok chovaný a držaný v Nemecku

Ahoj Thomas.
Zaujímavý článok, ktorý ste uverejnili.
Mramorované mäso sme mávali aj v Nemecku.
Až kým sa všetko príliš nepremastilo.

Teraz sa za tuk platí veľa peňazí. Tuk je skutočným nosičom chuti a čím jemnejšie sa v mäse distribuuje, tým dlhšie trvá chuťový zážitok.

Mäso Wagyu je porovnateľné s mäsom írskeho vola.
V Írsku sa voly pasú na pastvinách po celý rok asi 3 roky predtým, ako sú zabité. Dlhé vystavenie vytvorí vo svalovine vrstvu slaniny a mramorovania, ktoré sa nedajú porovnať s nemeckým hovädzím mäsom. Mimoriadne chutné. Môžem potvrdiť.
Hovädzie steaky v Corku boli rovnako dobré ako steaky Wagyu v Tokiu.
Predávame austrálske Wagyusteaks za <> 40 eur/kg. Zmrazené a nakrájané na 2 cm hrubé. Aj tu sú steaky špeciálne.
Nemecká cena za kg trochu oslňuje a šokuje. Ale ak sa pozriete na udržovacie náklady za 3 až 5 rokov, veci sa dajú opäť do pravého uhla.

Odozva z príbehu o hovädzom mäse Wagyu pre mňa znie: Späť ku koreňom.
Mali sme to a obetovali sme to pre rýchlosť dostupnosti.
Pozdravujem vás
Harald

---