Hovädzí proteín alebo srvátkový proteín, ktorý je lepší
Mimoriadne chutné, ale aj v práškovej forme
vynikajúci zdroj bielkovín
V súčasnosti sú v móde dva vysoko kvalitné proteínové prípravky vo forme srvátkového a hovädzieho proteínu. Pretože oba prispievajú k výrazne rýchlejšiemu a udržateľnejšiemu budovaniu svalov v porovnaní s inými prípravkami, je uvedený trend viac ako pochopiteľný. Ale ako pri každom trende, aj tu sa vyskytujú zásadné otázky týkajúce sa srvátkového proteínu (srvátkový proteín) a najmä hovädzieho proteínu.
Čo je to hovädzí proteín a aké sú jeho silné stránky?
Ako asi viete, hovädzie mäso si získalo povesť po mnoho desaťročí, ak nie storočia, čo je nepochybne najlepšie jedlo pre čo najrýchlejšie budovanie sily a svalovej hmoty. Vzhľadom na mimoriadne široké spektrum trvale cenných aminokyselín, z ktorých sa skladá hovädzí proteín, je táto reputácia oprávnená. Konzumácia dostatočného množstva hovädzieho mäsa každý deň na podporu rastu svalov a udržanie ťažko získanej svalovej hmoty by bola nielen z dlhodobého hľadiska veľmi monotónna, ale aj skutočne neodporúčateľná vzhľadom na samotnú hladinu cholesterolu.
Vďaka dnešnému vysoko kvalitnému hovädziemu proteínu, ktorý v podstate nie je ničím iným ako extrémne vysokým obsahom hovädzieho proteínu, môžete odteraz využívať všetky výhody hovädzieho mäsa bez výnimky, bez toho, aby ste každý deň nevyhnutne konzumovali tony čerstvého mäsa. S hovädzím proteínom by v skutočnosti malo byť v porovnaní s konzumáciou mäsa oveľa jednoduchšie optimálne dodať telu bielkoviny, ktoré podporujú jeho tvorbu z niekoľkých dôvodov.
Jedným z dôvodov je, že hovädzí proteín sa ľahšie dávkuje ako hovädzí proteín vo forme „pravého“ hovädzieho mäsa. Ďalším dôvodom je, že vysokokvalitný hovädzí proteín obsahuje až 80 percent a viac čistého hovädzieho proteínu, zatiaľ čo hovädzie mäso tvorí iba asi štvrtina alebo pätina bielkovín. Keď navyše pripravujete hovädzie mäso, časť bielkovín, ktoré obsahuje, sa pôsobením tepla jednoducho zničí. Bez ohľadu na to príprava mäsových jedál zaberie veľa času, čo pri miešaní hovädzieho proteínového kokteilu naozaj nemôžete povedať.
Hovädzí proteín v práškovej forme navyše hovorí za to, že je takmer bez tukov, neobsahuje žiadne sacharidy a je tiež úplne bez laktózy a lepku, aj keď posledné dva body prirodzene platia aj pre bežné hovädzie mäso. Preto sú hovädzie bielkoviny ideálne aj pre všetkých ľudí, ktorí netolerujú laktózu alebo lepok, chcú jesť čo najmenej tukov alebo sacharidov alebo nekonzumujú bravčové mäso z náboženských alebo kultúrnych dôvodov. Nie je však vhodný pre vegetariánov a vegánov.
Čo je srvátkový proteín a aké sú jeho silné stránky?
Srvátkový proteín alebo srvátkový proteín je mierkou všetkého
Srvátkový proteín alebo srvátkový proteín je živočíšny proteín, ktorý sa nezískava z hovädzieho mäsa, ale zo srvátky z mlieka. Vďaka tomu je na rozdiel od hovädzieho proteínu vhodný dokonca aj pre ľudí, ktorí chcú alebo musia upustiť od konzumácie mäsa. Pokiaľ nie ste extrémne citliví na laktózu, aj keď srvátkový proteín je takmer bezlaktózový v závislosti od výrobného procesu, napríklad ako srvátkový izolát.
Ďalším aspektom, ktorý hovorí za srvátkový proteín, je to, že pravdepodobne žiadny iný proteín nie je absorbovaný a používaný telom rýchlejšie. Ďalšou výhodou srvátkového proteínu je, že má vynikajúcu aminokyselinovú rovnováhu, takže telu dodáte takmer všetky aminokyseliny, ktoré sú potrebné na vytvorenie a udržanie pôsobivej svalovej hmoty. Bez ohľadu na to existujú srvátkové doplnky výživy, ktoré boli obohatené okrem prírodných aminokyselín už o ďalšie aminokyseliny.
Čo je teraz lepšie?
Ako vidíte, nie je možné jasne povedať, či je srvátkový alebo hovädzí proteín vhodný na budovanie a udržanie svalov, najmä preto, že obidva varianty proteínov možno označiť za účinné. Ak vám však pri rozhodovaní trochu pomôžeme, ak nechcete brať srvátkový proteín v kombinácii s hovädzím proteínom, čo je samozrejme ľahko možné a má aj výhody na rozdiel od individuálneho príjmu hovädzieho proteínu, mali by ste uzavrieť aspoň niektoré špeciálne vlastnosti týchto dvoch druhov bielkovín. byť uvedený.