Hovädzia a cuketová panvica s chudnutím uhorkového dipu a recepty

Cuketový čas! Každý rok sa teším na čerstvé cukety zo záhrady, ale keď sa začne sezóna zberu, vždy ma čaká otázka: Čo robiť s kilami cukety? Mám tu skvelý nízkokalorický recept, ktorý v záhrade napraví horu cukety.

chudnutím

Hovädzia a cuketová panvica/4 porcie

50g kyslej smotany

1/2 zväzku oregana

1/4 zväzku tymianu

Soľ, korenie, chilli prášok

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky. Na panvici rozohrejeme olej, opražíme kolieska cibule, pridáme hovädzie mäso a prudko opečieme zo všetkých strán. Pretlačte 2 strúčiky cesnaku, dochuťte ich soľou, korením a chilli podľa chuti.

Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Otrhajte lístky oregana a tymiánu. K mäsu pridáme cuketu a bylinky, všetko krátko opečieme, zalejeme hovädzím vývarom a necháme všetko trochu strmé.

Medzitým si pripravíme uhorkový a bylinkový dip. Kôpor za týmto účelom nasekáme najemno, nastrúhame uhorku a zlejeme prebytočnú vodu. Nízkotučné tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, zvyšným prelisovaným strúčikom cesnaku, kôprom a strúhanou uhorkou a dochutíme soľou a korením.

K dipu podávajte hovädziu a cuketovú panvicu. 470 kalórií na porciu! Ak máte radi, môžete podať aj pečené zemiaky alebo čerstvý plochý chlieb.