Hovädzia pečeň s paprikovou omáčkou Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami

paprikovou

Tento recept na hovädziu pečeň s paprikovou omáčkou sa pripravuje ľahko, rýchlo a lacno a spolu s trochu pikantnou paprikovou omáčkou vedie k zaujímavej kombinácii chutí.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Pre paprikovú omáčku:
1 cibuľu nakrájame na tenké kolieska cibule.
Stlačte cesnak.
Očistíme a umyjeme jednu červenú papriku nakrájanú na tenké prúžky.

V malom hrnci zohrejeme olej.
Cibuľové krúžky jemne podusíme na cesnaku.
Pridajte paprikové prúžky a krátko ich poduste.

Potiahnite hrniec na jednu stranu.
Posypte ju múkou, sladkým paprikovým práškom a paprikovým práškom, krátko ich vmiešajte miešacou lyžicou.
Rovnako vmiešame paradajkovú pastu.
Zalejeme bielym vínom, hrniec vložíme späť na varnú dosku a za stáleho miešania privedieme k varu.

Nakoniec naplňte paprikovú omáčku vývarom, znova ju priveďte k varu a potom pomaly duste asi 12 minút pri trochu zníženom stupni ohrevu.
Každú chvíľu premiešajte.
Paprikovú omáčku dochuťte podľa osobného vkusu soľou, horúcou paprikou alebo chilli práškom. Ak je to potrebné, zriedime trochou vody alebo vývaru.

Plátky pečene krátko prepláchnite pod studenou vodou, osušte, krátko ich otočte v múke z oboch strán a pomaly z oboch strán opečte na rozpálenom oleji.
Až potom plátky hovädzej pečene ochuťte soľou a trochou korenia.

Slúžiť:
Prineste na stôl hovädziu pečeň s paprikovou omáčkou, ryžou, zemiakmi, zemiakovou kašou alebo bagetou alebo chlebom.

Porcia hovädzej pečene s paprikovou omáčkou obsahuje asi 300 kcal a asi 14 g tuku