Hovädzie filé s receptom na hrušku Gorgonzola JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,3 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamín K | 4,1 ug | (7%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 21,9 mg | (183%) | |
| Vitamín B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Kyselina listová | 39 μg | (13%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotín | 13,2 ug | (29%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5,2 ug | (173%) | viac |
| vitamín C | 4 mg | (4%) | |
| draslík | 974 mg | (24%) | viac |
| Vápnik | 88 mg | (9%) | viac |
| horčík | 64 mg | (21%) | viac |
| železo | 5,9 mg | (39%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 11,4 mg | (143%) | viac |
| nasýtený tuk | 11,5 g | ||
| kyselina močová | 285 mg | ||
| cholesterolu | 158 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Hrušky olúpeme a jadrovník a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Potom steaky okoreníme. Na malej panvici rozohrejeme prečistené maslo a vložíme doň steaky. Smažte z jednej strany 3 minúty.
Steaky otočíme a každý na vrch dáme hruškovú polovicu a plátok Gorgonzoly. Potom panvicu zatvorte a pokračujte v opekaní steakov na strednom ohni po dobu 3 minút.
Teraz položte steaky na dva predhriate taniere. Pečenú sadu uvaríme so smotanou, ochutíme brandy a pridáme k mäsu.