Hovädzie mäso s cibuľou Mama recepty - s obrázkami a kalóriami

800 - 1 000 g hovädzieho mäsa
na varenie (varené mäso)
Pre cibuľovú omáčku:
2 lyžice olivového oleja
2 cibule
1 ČL múky
400 ml polievkového vývaru
1 vrchovatá čajová lyžička paradajkovej pasty
1 čajová lyžička tmavej sójovej omáčky
50 ml suchého červeného vína
50 ml šľahačky
soľ
Mleté citrónové korenie, príp
Mleté čierne korenie
Na cibuľovú polevu:
K tomu 2 - 3 cibule navyše
Pre strúhanku:
Asi 30-40 g strúhanky
soľ
1 - 2 lyžice olivového oleja

hovädzie

Kliknutím ho zväčšíte

Toto hovädzie mäso je po tomto type prípravy veľmi jemné a takmer sa rozplýva na jazyku, keď ho budete jesť. Osobitnú pozornosť však treba venovať dochucovaniu cibuľovej omáčky, ktorá dodáva veľmi charakteristickú chuťovú poznámku, najmä drvené citrónové korenie (dostupné z korenia v supermarkete) Podávame rozmixovaný zelený šalát a buď chlebové knedle, zemiakovú kašu alebo len čerstvý farmársky chlieb (na vypustenie omáčky)

Jedna porcia (150 g vareného mäsa s omáčkou) asi 350 kcal a asi 15 g tuku ->