Hovädzie mäso s pilafom - recept

užitočná informácia

  • Pracovný čas: 235 minút Príprava: 50 minút Príprava: 185 minút Náročnosť: stredná Cena: € € € €

príprava

Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky a orestujeme na pekáči na oleji. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody a povarte ich 90 minút. Medzitým si mrkvu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu pokrájame na tenké plátky a marhule nasekáme. Na panvici rozohrejeme olej a mrkvové prúžky zľahka opečieme.

mäso

Pridajte cibuľové plátky a orestujte ich, až kým nebudú priehľadné. Potom vmiešajte nakrájané kúsky marhúľ, hrozienka a nevarenú ryžu. Túto zmes pridáme k mäsu vo pekáči a zalejeme kuracím vývarom, vodou a pomarančovým džúsom. Pekáč zakryte a pokračujte v varení asi 45 minút, kým sa všetka tekutina nevstrebe. Z času na čas premiešajte.

Mandľu opečieme na masle do zlatista. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kocky. Tesne pred podávaním prehnite opečené mandľové plátky a kúsky jablka.

Namiesto hovädzieho mäsa si vezmite 450 g jahňacieho pleca