Hovädzie trhané sušené mäso môže brať do úvahy aj zdravšie stravovanie
Snaha o dlhý život
Prianím každého človeka je splnený, dlhý život - a samozrejme (pokiaľ je to možné) v najlepšom zdraví. Nakoniec, načo je dobré všetko bohatstvo a všetky peniaze, ak je človek chorý a len tak premrhá? Pre dosiahnutie tohto cieľa môžete urobiť veľa sami. Znova a znova sa odporúča posilniť svaly športom alebo inými fyzickými aktivitami a udržiavať telo „v kondícii“. Každý by mal vedieť, že nadváha nemá žiadne pozitívne účinky na zdravie. A príliš veľa alkoholu a cigariet je pre ľudský organizmus mimoriadne škodlivé. Ale strava hrá veľmi dôležitú úlohu aj z hľadiska zdravia.
Dobrý pocit tela vďaka optimálnej výžive
Čo sa vlastne myslí pod „zdravou“ výživou? Každá diéta odporúča jesť málo cukru, málo tukov a všeobecne menej. Ale veľa ovocia, zeleniny, chudého mäsa a rýb. Toto je vlastne všetko správne. Určitý čas sa zvyčajne budete držať stanovených výživových plánov a pravdepodobne tiež schudnete. Ale ak sa neustále vzdávate sladkostí alebo dokonca šťavnatého steaku, čoskoro sa dostavia nenávidené chute - jojo efekt pošle svoje pozdravy. Dáva väčší zmysel meniť stravu pomaly, ale natrvalo. A nemali by ste vždy chodiť bez svojich predchádzajúcich obľúbených jedál. Tí, ktorí zmenia stravu „krok za krokom“, budú mať dlhodobý úspech. A v tejto forme výživy môžete pokračovať natrvalo bez toho, aby ste neustále mali pocit „bez“.
Chudé mäso - prvý krok k „zdravému stravovaniu“
Na grilovanie nemusí byť vždy tučný bravčový bôčik. Chudé mäso chutí rovnako dobre - dobre dochutené alebo marinované v marináde. Niekedy jete aj bez toho, aby ste boli skutočne hladní: Napríklad večer pred televízorom alebo keď máte veľa stresu alebo problémov. Kto potom siahne po zemiakových lupienkoch & Co., ide zlým smerom. Existujú však aj lahodné občerstvenie, ktoré si môžete s pokojným svedomím dopriať medzi jedlami.
„Beef Jerky“ - nový trend z Ameriky, pokiaľ ide o „občerstvenie“
Ak chcete niečo štipľať medzi hlavnými jedlami, mali by ste vyskúšať „Beef Jerky“. Jedná sa o mäso nakrájané na prúžky, ktoré je úplne bez tuku. Podľa chuti sa vloží do pikantnej, sladkej alebo slanej tekutiny a potom sa suší na vzduchu v špeciálnych peciach pri nízkej teplote (pod 70 ° C). Tak vznikne lahodné občerstvenie, ktoré sa dá ľahko skladovať bez chladenia. Toto sušené mäso má veľmi nízky obsah cholesterolu a má podstatne menej kalórií ako iné občerstvenie s vysokým obsahom sacharidov. Veľmi vysoký obsah bielkovín s menším obsahom tuku robí hovädzie mäso Jerky zdravším ako niektoré iné druhy mäsa alebo klobásy.
Odkiaľ pochádza „Beef Jerky“?
© Carsten Jünger/PIXELIO „Jerky“ je najznámejší v Severnej Amerike. Na druhej strane v Južnej Amerike sa sušené mäso vyrába z rôznych druhov zveri pod pojmom „biltong“. Severoamerickí indiáni už dávno používali byvolie mäso na výrobu produktu zvaného „pemmican“ (bizón alebo iné tmavé mäso). Indiánom slúžila ako proviant a pohotovostné dávky. Mäso už Indiáni natreli marinádou alebo soľou, zvinuli asi 12 hodín a nechali nejaký čas sušiť na slnku. Potom bolo možné mäso buď žuť nasucho, alebo ho pred konzumáciou rozbiť medzi dva kamene a povariť vo vode.
Konzervácia potravín tradičným spôsobom
Mäso sa sušilo na konzerváciu potravín už stovky rokov. Odstránením vody sa mäso stane ľahkým a má dlhú trvanlivosť. Mimochodom, na výrobu asi 100 g hovädzieho mäsa „Beef Jerky“ je potrebných 250 g hovädzieho mäsa. Zaobstaranie hovädzieho mäsa trhané je v Nemecku stále malým problémom, ale na internete už množstvo „trhaných obchodov“ ponúka toto sušené mäso v mnohých príchutiach.