Hrachová polievka s cuketou - rýchly recept; Koch-Mit

07.10.2019 | Diana Crocenzi

Začína byť v pohode a chceme, aby to bolo útulné. Koch-Mit má skvelý recept, pomocou ktorého za 10 minút vykúzlite lahodnú farebnú polievku, ktorá zahreje na žalúdok i srdce!

Hrachová polievka z čerstvého hrášku

Je opäť čas na lahodné krémové polievky, ktoré chutia najlepšie z čerstvých surovín. V závislosti od ročného obdobia je najlepšia po lete zelenina ako kukurica alebo cuketa, neskôr v roku všetky druhy cvikly a kapusty. Ak musíte ísť rýchlo a nemôžete sa dostať na trh alebo do záhrady, je samozrejme možná aj mrazená zelenina. Ten je po zbere prakticky priamo na poli zmrazený, aby sa zachovalo všetko, čo je v zelenine dobré. Preto sme sa rozhodli pre hráškovú polievku zo zmrazeného zeleného hrášku s čerstvou cuketou.

Ale pre polievku je tiež dôležité, aby ste mali po ruke správne náradie. Použili sme na to tyčový mixér, ktorý je dodávaný so správnou silou a správnym príslušenstvom. Alebo v skratke: čarovná palička.

Dnes je tam hrachová polievka!

V spolupráci s UNOLD

Hůlka ESGE nie je v našom kuchynskom repertoári novým objavom, pretože kedykoľvek je to krémová polievka, máme ju. Novinkou pre nás bolo iba rozsiahle vybavenie, s ktorým je k dispozícii ako súprava - alebo ktoré je možné podľa potreby dokúpiť jednotlivo. Ručný mixér ESGE 90410 M 122 S, biely s výkonom 140 W, sa k nám tentokrát dostane s praktickým sekacím strojom a kadičkou na šľahanie - taký čarovný prútik deluxe. Dodávame s univerzálnym nožom, ktorý sme použili na polievku, a s diskom na šľahanie, okrem cappuccina môžete nielen pyré, ale aj šľahačku alebo penové mlieko.

Prútik je vyrobený tak, aby dokonale padol do ruky

Cappuccino v súčasnosti nebolo v našom jedálničku, takže sme sa veľmi tešili zo skvelého nástavca na viac chopperov: naša polievka zo zeleného hrášku obsahuje mleté lieskové orechy. Samozrejme, najviac chutia, keď si ich sami zomeliete čerstvé. Chceli sme to vyskúšať! Takže rozlúsknite orechy a pustite sa do eseje.

Jednoducho ho zapojte a môžete vyraziť!

Veľmi praktické, pretože na obsluhu drviča stačí položiť čarovnú paličku - samozrejme bez nasadeného noža - na nádobu a je možné ju nastrúhať na 2 fázy. Po prvé: Boli sme dosť nadšení z toho, ako rýchlo boli orechy dokonale zomleté iba s 140 wattmi šetriacimi energiu. Bez akýchkoľvek kúskov alebo nezrovnalostí, proste super!

Po použití je možné tyč a príslušenstvo ľahko vyčistiť pod tečúcou vodou alebo v prípade potreby mäkkou špongiou a prostriedkom na umývanie riadu. Na záver môžete relaxovať v dodávanom nástennom držiaku. To znamená, že prútik je odložený z dôvodu úspory miesta a je pripravený na použitie nabudúce.

Dokonale nasekané lieskové orechy

Celkovo nás veľmi prekvapilo, že orechy môžete krájať tak ľahko a tak rýchlo. Môžete samozrejme použiť aj bylinky, cibuľu, cesnak a ďalšie veci, ktoré by ste inak museli ručne krájať. Polievka bola behom okamihu pyré a krémová bez špliechania, nepotrebovali sme použiť ani úroveň 2. To je samozrejme užitočné, ak chcete napríklad pripraviť drvený ľad. Opäť sme boli úplne spokojní!

Hrachová polievka s cuketou

Suroviny na 4 porcie

300 g mrazeného hrášku
100 ml krému
1 cuketa
1-2 vetvičky čerstvého tymianu
Nejaká čerstvá petržlenová vňať
1 ČL zeleninového vývaru
300 ml vody
Soľ, nové korenie
1 hrsť lieskových orechov
Chilli nite na ozdobu

Zack a pyré podľa chuti!

Cuketu poriadne umyjeme a nakrájame na kúsky veľké asi 2 cm. Teraz hrášok a cuketu vložte do dostatočne veľkého hrnca a dolejte vodou. Vyberte tymián a pridajte ho do hrnca. Pridajte vývar, vložte viečko a priveďte k varu. Stíšime oheň a necháme všetko 10 minút povrieť.

Keď sa zelenina varí, vložte lieskové oriešky do multinástroja, vložte čarovnú paličku bez noža. Teraz posekajte orechy niekoľko sekúnd na úrovni 1. Potom znova vyberte tyčinku, vytiahnite zástrčku zo zdroja napájania a zapojte sieťový nôž. Teraz petržlen opláchnite, poriadne pretrepte a nakrájajte na kuchynskej doske.

Jednoduché a chutné: hrachová polievka

Keď je hrášok uvarený, pridáme petržlenovú vňať a smotanu a opäť dusíme 2 minúty. Potom hrniec odstavte zo sporáka, znovu pripojte prútik a pretlačte hráškovú polievku. Potom dochutíme soľou a novým korením.

Polievku poukladajte na taniere. Ozdobte lyžicou každého z lieskových orechov, chilli nití a ak chcete, čerstvých byliniek. Dobrú chuť!

Diana je nadšená kuchárka a pekárka a stále chce skúšať nové veci. Pre KOCH-MIT s vami zdieľa všetky svoje objavy v úlohe redaktorky v potravinách.