Sulze - Zvyšky recyklujte a vyhnite sa plytvaniu potravinami
Keď je mäsová polievka uvarená, existujúce prísady sa vylúhujú, aby polievka silnela. Kto mäso a varená zelenina stále chcete recyklovať, nájdete tu recept pre jedného dobré želé. Môžem iba povedať, moja rodina miluje dobrú omáčku!
Zloženie Sulze
¾ litra silnej mäsovej polievky
Cca 500 g mäsa (z polievky z vareného mäsa)
100 g hrášku predvareného
Zelenina z polievky (mrkva, zeler, petržlenová vňať)
12 listov želatíny
Soľ korenie
Sulze: tak to funguje
Mäso a polievková zelenina budú nakrájame na malé kocky a zamiešal sa do predvareného hrášku. Ochutíme dobre soľou a korením. 12 listov želatíny bude namočené v studenej vode. Časť mäsovej polievky zohrejte a vytlačenú želatínu rozpustite v mäsovej polievke.
- Nakrájajte mäso a zeleninu.
- Želatína je namočená v studenej vode.
- Želatínu dobre vytlačíme a rozpustíme v teplej polievke.
Nakrájaná zelenina a mäso sú teraz umiestnené vo formách. Potom zalejeme polievkou a asi 2 až 3 hodiny v Chladničku ochlaďte.
- Malé nakrájané suroviny dobre dochuťte soľou a korením.
- Nalejte najemno nakrájané suroviny do foriem a naplňte polievkou.
Hneď ako Sulze je zahustený, môžete ich dať z formulárov. Želé chutí obzvlášť dobre, keď sa podáva s octom a olejom.