Hrachová polievka so semiačkami granátového jablka a mini pizzou

Už pred Veľkou nocou som písal o tom, ako veľmi milujem tieto sviatky, pretože sú stelesnením dobrého jedla. Nemám dovolené nikomu rozprávať, koľko som hodoval za posledných pár dní. Nechýbali koláče, pralinky, čokoláda, rožky, čokoláda, cestoviny, hranolky, sushi a samozrejme viac čokolády. Čo sa týka kalórií, do júna skončím. Aj fyzicky. Ale to mi už nebráni v jedení, pretože jedlo je jednoducho skvelé.

Napriek tomu odteraz chceme venovať trochu viac pozornosti tomu, čo príde na tanieri - minimálne do štvrtka. Pretože v piatok ideme na ďalšiu skvelú akciu do Wolfsburgu a v každom ohľade je tu aj prvotriedna starostlivosť. Ak ste niekedy bývali v dobrom hoteli, určite nebudem brzdiť raňajky formou bufetu. To musíte využiť, nedostávate to tak často. Ale späť k dnešnému receptu.

Teraz, keď sú prázdniny preč a dúfam, že nie som jediný z nás, kto hodoval, akoby zajtra nebolo, dnes tu máme jedlo trochu kompatibilnejšie s figúrkami bikín. Posledné tri recepty boli sladké, a preto máme opäť na stole niečo výdatné.

Normálne by ma nikdy nenapadlo pripraviť hrachovú polievku. Nejako to neznie naozaj chutne a ako vyhodené kalórie. Ale keď som nedávno objavil recept, ktorý obsahoval semienka granátového jablka ako polevu do polievky a malé mini pizze, začal som byť zvedavý. Okrem toho sa polievka skladá prevažne zo zemiakov a zemiaková polievka vlastne vždy chutí dobre. Nikto nevie, prečo sa im potom hovorí hrachová polievka. No aj tak chutilo veľmi dobre.

Hrachová polievka so semiačkami granátového jablka a mini pizzou

Zloženie pre 4 osoby:

Na hrachovú polievku:
250 g múčnych zemiakov
500 g mrazeného hrášku
80 g cibule
600 ml zeleninového vývaru
200 ml šľahačky
½ zväzku bazalky
1-2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry
1 malé granátové jablko
2 lyžice oleja
Soľ korenie

Pre mini pizzu:
400 g cesta na pizzu (domáce alebo z chladiacej police)
1 plechovka zavalitých paradajok
40 g parmezánu
1 čajová lyžička chia semiačok
1 čajová lyžička sezamu (ľahká)

Príprava:

K polievke ošúpte zemiaky a nahrubo ich nastrúhajte na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľké kúsky. Vo veľkom kastróle rozohrejte olej a cibuľu osmažte dosklovita. Pridajte zemiaky a naplňte vývarom. Pridajte 450 g mrazeného hrášku a prikryte ho dusením na strednom ohni asi 15 minút. Zvyšný hrášok rozmrazte v cedníku.
Na mini pizzu predhrejeme rúru na 220 ° C zhora aj zdola a plech vyložíme papierom na pečenie. Vyvaľkajte cesto na pizzu a s pohárom vykrajujte 20 - 25 mini pizze. Pizzu potrieme paradajkami a posypeme syrom. Potom posypte pizzu chia semiačka a sezamové semiačka. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 8 - 10 minút.
Granátové jablko rozpolíme a jadrovník. To funguje obzvlášť dobre, ak jednu polovicu granátového jablka vložíte do ruky rezaným povrchom smerom nadol a pomocou drevenej lyžice polovicu granátového jablka zrazíte/prešľaháte cez misku (najlepšie do drezu). Takže jadrá by sa mali jednoducho vrhnúť na dno misy.
Listy bazalky oddelíme od stoniek, trochu odložíme na ozdobu. Hneď ako sú zemiaky uvarené, pridajte do polievky zvyšok bazalky a smotany. Krátko privedieme k varu, odstavíme z plameňa a potom jemne tyčovým mixérom. Dochutíme soľou, korením a citrónovou kôrou.
Polievku ozdobíme rozmrazeným hráškom, semiačkami granátového jablka a zvyšnými lístkami bazalky. Podávame s mini pizzou.

Martin bol samozrejme primárne nadšený z mini pizze a okamžite povedal, že ich môžem pripravovať častejšie - aj bez polievky. Len muži. Napriek tomu bola polievka pochválená. Polievka skutočne chutila ako hrášok (wow, kto by si pomyslel, kedy sa volá) a je tiež skvelej farby. Pre mňa absolútna pozornosť. Najmä so zrniečkami granátového jablka ako polevou. Chuť bola tiež veľmi dobrá, čo by mi spočiatku ani nebolo napadlo. V každom prípade by som si ich veľmi dobre vedel predstaviť ako predjedlo k večeri.

Celkovo vzaté, veľmi vydarené jedlo a ak vynecháte pizzu, na Martinovu nevôľu je dosť nízkokalorické, a teda celkom vhodné pre stravu. Možno by ste mali krém vymeniť aj za nízkotučné mlieko. Alebo to vynechajte. Och, nerobme si srandu, aj tak ich nikdy nevarím s nižšími kalóriami. Polievka jednoducho chutila príliš dobre.