Hrachové jedlo bez mäsa
Dobrý a chutný recept na bezmäsité hrachové jedlo.
Hrachové jedlo alebo hráškový guláš, ako ho v niektorých častiach krajiny poznáme, sa dá pripraviť rýchlo a môže vás dostať z veľkej slepej uličky, keď chcete mäso naozaj vylúčiť z jedálneho lístka. Perfektný recept na pôst, pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí hrášok jednoducho milujú. Hrášok poskytuje jedinečnú škálu esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín, ktoré posilňujú telesné tkanivá a svaly.
Ideálny recept na bezmäsité hrachové jedlo
Aj keď máte radi mäso, v tomto jedle vám nebude chýbať, budete ho jesť s veľkou radosťou, kedykoľvek ho budete pripravovať. Medzi úlohami, ktoré treba počas zimy vyriešiť, vyberte balíček hrášku z mrazničky a pripravte si bezmäsité jedlo z hrachu, chutné, ako doma. Recept je jednoduchý, dokonale vhodný ako pôstna miska alebo ako obloha na grilovaný steak.
Môže vám tiež dať príležitosť vyskúšať vedľa seba aj iné druhy zeleniny, takmer každá kombinácia je mimoriadne lahodná. Tu je to, čo potrebujeme a ako pripraviť guláš z jedla/hrášku:
Ingrediencie pre 6 porcií:
Spôsob prípravy
Hrášok uvaríme v hrnci s vodou a soľou. Medzitým nakrájajte obidva druhy kocky cibule, respektíve správne kolieska, menšiu mrkvu nakrájanú na kocky a väčšiu papriku nakrájanú na kocky - základná myšlienka je, že máte do činenia s rôznymi textúrami a všetko musí byť uvarené súčasne. V kastróle rozohrejeme olej a orestujeme mrkvu a cibuľu. Pridajte papriku, pastu zo sladkej papriky a niekoľkokrát premiešajte. Pridajte korenie a za ním tymián. Navrch pridáme 2 lyžice prevarenej vody z hrášku a bobkové listy, dáme vrchnák a všetko necháme zovrieť. Nakrájajte kôpor a preložte ho s paradajkami, až keď sa zelenina uvarí. Hrášok scedíme, pričom vodu držíme v miske. Vložte ďalšie 2-3 lyžice vody, v ktorej sa varila, a potom pridajte hrášok spolu s cukrom, soľou a korením. Priveďte do varu, kým sa mierne nezredukuje, takže sa chute zosilnia. Odstavíme z plameňa a podávame s niekoľkými plátkami opečeného sedliackeho chleba.
Môže sa podávať teplá alebo studená, podľa preferencií každého.