Hranolky, študentské jedlá Tu je dôvod, prečo je dobré ich jesť - Najhorúcejšie tipy
Každý vie, čo je takzvané študentské jedlo: hranolky. No, málokto vie, aké výživové hodnoty zemiaky obsahujú. Preto je dobré jesť zemiaky.
Zemiak je výživný a lahodný a jeho zloženie bohaté na živiny prináša telu mnoho výhod. Zdravé a výživné zemiaky pozostávajú zo škrobu, glukózy, kyseliny listovej, vitamínov B1, B6, C a K a minerálov ako draslík, fosfor, horčík.
Vitamín C, silný antioxidant, ktorý pomáha stabilizovať voľné radikály, je veľmi dobre zastúpený v zemiakoch. Je potrebné poznamenať, že vitamín C produkuje kolagén, ktorý pomáha udržiavať dobrý stav kĺbov a kostí.
Draslík je vynikajúci pre kardiovaskulárne zdravie. Posledný výskum dospel k záveru, že strava založená na potravinách s vysokým obsahom draslíka a nízkym obsahom sodíka môže znížiť riziko vysokého krvného tlaku. Jeden zemiak môže poskytnúť asi 21% dennej potreby draslíka v tele. Draslík tiež pomáha asimilovať vápnik, ktorý je dôležitý pre udržanie silných kostí.
Vláknina udržuje tráviaci systém zdravý a pomáha znižovať riziko určitých druhov rakoviny a pravdepodobne aj srdcových chorôb. Zemiaky obsahujú lepok, antioxidant, ktorý pomáha chrániť pred určitými druhmi rakoviny. Zistilo sa, že v porovnaní s iným ovocím a zeleninou majú zemiaky najvyšší obsah lepku.
Pretože sú lacné, zdravé, výživné a nízkokalorické, zemiaky sa nachádzajú a varia sa vo všetkých kuchyniach sveta. Stredne veľký zemiak, varený v škrupine, konzumovaný každý deň, chráni srdce. Zemiaky neobsahujú tuk, a teda ani cholesterol.
Sacharidy zo zemiakov sú ľahko stráviteľné a uľahčujú trávenie, takže zemiaky sa odporúčajú ľuďom, ktorí nedokážu stráviť ťažké jedlá - deťom, starším ľuďom, rekonvalescentom.
Zemiaková šťava je vynikajúci žalúdočný obväz pre tých, ktorí trpia vredmi a inými žalúdočnými chorobami, rovnako kvalitnými ako voda, v ktorej sa zemiaky varili. Vitamíny zo zemiakov, vápnika a ďalších minerálov sú veľmi užitočné pre ľudí trpiacich reumou.
O zemiakoch sa často hovorilo, že vás zbavia tuku. Odborníci na výživu to popierajú a tvrdia, že postavu nepoškodzujú zemiaky, ale spôsob ich varenia: hranolky alebo pyré s množstvom masla. Jesť hltavo a v nadmernom množstve, každé jedlo vás robí tučným.
Chladné počasie viedlo k nachladnutiu so všetkým sprievodom nepríjemností. Obklad zo strúhaných zemiakov posypaný teplým octom, zmiešaný v rovnakých častiach s vodou, položený na hrudník pacienta alebo priviazaný ku krku, upokojuje kašeľ, zmierňuje bolesti hrdla a urýchľuje hojenie.
Zemiakové obklady zmierňujú zápal, bojujú proti bolestiam hlavy a tlmia kašeľ. Pri reumatických bolestiach alebo zápaloch kĺbov je účinným liekom zemiak oholený cez veľké strúhadlo. Strúhaný zemiak sa položí na kúsok gázy alebo látky a na niekoľko hodín sa priloží na bolestivé miesto. Pre postihnutého je dobré zostať v posteli prikrytý hrubou prikrývkou.