Hráškový pyré s perličkovým jačmeňom a syrom
Nečakane vydarená kombinácia produktov - hrášok a perličkový jačmeň! Horúce, výdatné jedlo. Hľadajte pôstne dni, keď vylúčite syr.
Ingrediencie
Soľ, korenie, zelenina - podľa vkusu
Proces varenia
Množstvo výrobkov pre také jednoduché jedlo, ako je hrachová kaša s perličkovým jačmeňom a syrom, je celkom jednoduché: hrášok, perličkový jačmeň, adyghe syr, voda. Na vyprážanie syra je potrebný rastlinný olej. Tiež potrebujete soľ.
Podľa vášho vkusu sú pridané koreniny a zelenina, ale stojí za zmienku, že tieto prísady budú jedlo jednoznačne zdobiť, takže ich nezanedbajte.
Hrášok a stehno z perál a umyte v hrnci. Naplniť KUCHÁR (.) Voda na zmiernenie ťažkostí s nevareným hráškom. Pridajte soľ. Môžete dať bobkový list. Privedieme k varu, odstránime penu a oheň zmiernime, kým nebude hotový.
Pripravenosť určuje takmer úplne uvarený hrášok a mäkký perličkový jačmeň. Môže to trvať rôzne dlho, v závislosti od požiaru. Ale variť hrachovú kašu s perličkovým jačmeňom je lepšie pri minimálnom ohni. Kaša sa stane viskóznou, radšej ju nechajte vytekať, pretože po státí výrazne zhustne.
Syr Adyghe je ozdoba vyrobená z hrachovej kaše s perličkovým jačmeňom, ale toastový syr nie je najprimitívnejším procesom. Môžu nastať ťažkosti: silný rozstrek oleja (závisí od obsahu vlhkosti v syre), rozpadajúci sa syr (mierne rozohriata panvica a veľa syra), spálený syr (oslabený a prehnaný syr).
Na dobre rozohriatu panvicu s olejom (môžete trochu oleja dochutiť) dajte kúsky syra na kúsky, aby sa nedotýkali. Keď je jedna strana zhnednutá, začnite otáčať kocky a vyprážajte druhý valec. Neskôr je už možné kocky otočiť lopatou, nemali by sa zrútiť. Syr Adyghe sa veľmi rýchlo vypráža, takže nenechávajte proces bez dozoru.
Pripravte horúci štiepaný hrášok s perličkovým jačmeňom na teplom tanieri, pridajte kocky vyprážaného syra, pridajte zeleninu. Podávame k stolu.