Hráškový šalát Chrumkavé zelené s krémovým syrom

Hráškový šalát: svieža zelená s krémovým syrom

hráškový

14. apríla 2015, 16:30 | hm (CF)

Hráškový šalát je šalát, ktorý je mnohými podceňovaný: šalátový variant s krémovým syrom a pažítkou chutí obzvlášť sviežo a chrumkavo. Tu je jednoduchý recept na vynikajúci štartér.

Šalátový recept s hráškom, fazuľou a ricottou

Tento recept na hráškový šalát je šitý na mieru pre štyri osoby a obsahuje hlavné hrášok, fazuľu a krémový syr ricotta. Časopis o výžive „EatSmarter!“ odporúča tiež škatuľku s daikonmi, pažítkou a mätou. Tu nájdete prehľad všetkých ingrediencií do šalátu:

  • 400 g hrášku
  • 500 g fazule
  • 200 g ricotty
  • 1 polievková lyžica pažítky
  • 1 krabica žeruchy daikon
  • 1 polievková lyžica mäty (nasekaná)
  • 6 lyžice hroznového oleja
  • 4 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 štipku cukru
  • Soľ korenie

Zaujímavosti o vegetariánskej a vegánskej výžive

Vegánska strava je trendy (Zdroj: Thinkstock od Getty Images)

So správnymi receptami je ľahké sa zaobísť bez mäsa (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Vegetariánska strava je zdravá (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Vegánske hamburgery majú vysoký obsah bielkovín a sú zdravé (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Ovsené vločky majú vysoký obsah bielkovín (Zdroj: Thinkstock od Getty Images)

Železné jedlá sa najlepšie konzumujú s ovocím a zeleninou (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

S smoothies ľahko uspokojíte svoje potreby čerstvého ovocia (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Vegetariánstvo chráni zvieratá a životné prostredie (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Hráškový šalát: ľahký a rýchly na prípravu

Pri hráškovom šaláte musíte najskôr umyť fazuľu a hrášok a starostlivo ich roztriediť. Potom obe zložky receptu blanšírujte asi sedem minút vo vriacej osolenej vode. Hrášok a fazuľu nezabudnite opláchnuť studenou vodou a nechať dobre odtekať. Počas blanšírovania strihajte stonky skorocelu klíčnymi listami tesne nad zemou nožnicami. Syr ricotta je potrebné rozdrviť a vytlačiť citrón.

  • To chutí dobre!:Hrachová polievka s čerstvým hráškom - tak to funguje
  • Odroda:Zeleninová hrachová polievka s údeným lososom
  • Zeleninová záhrada:Hrášok - tipy na pestovanie a starostlivosť
  • Výživa:Lepšie ako jeho reputácia
  • Vyvarujte sa klasických chýb:Vďaka tomu je cestovinový šalát pekný a šťavnatý

Teraz už len zmiešajte olej, cukor, citrónovú šťavu, ricottu, žeruchu a bylinky, ako aj hrášok a fazuľu vo veľkej šalátovej miske. V poslednom kroku hráškový šalát dochutíme soľou a korením. Šalát podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu.