Hráškový šalát s majonézou - Recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 500 g čerstvého alebo konzervovaného hrášku
  • 2 varené mrkvy
  • 1 pór
  • 3 vajcia
  • korenie
  • 200 ml oleja
  • soľ
  • šťava z citrónu
  • 1 lyžička horčice

Spôsob prípravy

1. Hrášok uvaríme do mäkka, scedíme a necháme vychladnúť. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho.

rumunská

2. Medzitým si uvaríme dve vajcia a pripravíme ostatné ingrediencie na majonézu. Po uvarení vajec ich oddeľte od bielkov, rozdrvte žĺtky a zmiešajte ich so surovým žĺtkom so soľou a korením, pridajte horčicu a pomaly miešajte s olejom, kým nie je majonéza hotová.

3. Pór umyjeme, mrkvu dáme na strúhadlo a spolu s hráškom primiešame majonézu a podľa chuti doladíme citrónovou šťavou. Ak chcete mať pikantnejšie, môžete pridať viac korenia a chrenovej horčice.

4. Tento šalát je možné použiť ako prílohu k steaku z kuracieho alebo grilovaného moriaka.