HRÁSOK JEDTE CHYTREJŠIE
Či už deti alebo starí ľudia, každý má rád hrášok. Niet sa čomu čudovať, pretože zelené mini guľôčky majú maximálnu chuť a veľa zdravých prísad a sú navyše lacné.
Obsah
- Hrachová infografika
- Čo by ste mali vedieť o hrášku
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Naše obľúbené recepty na hrášok
- Aký zdravý je vlastne hrášok?
- Výhody hrachu pre zdravie
- Tipy na nakupovanie a varenie hrášku
- Nákup
- skladovanie
- príprava
- Tipy na prípravu hrášku
Hrachová infografika
Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom nájdete ďalšie informácie pod grafikou.
Čo by ste mali vedieť o hrášku
Ak to nie je skutočný vždy zelený: Hrášok sa považuje za jednu z najstarších kultúrnych rastlín - najskoršie nálezy rastlín hrachu siahajú až do obdobia okolo roku 7000 pred n. V Číne sa hrach pestoval pred 4 000 rokmi. A dodnes malé zelené guľky miluje takmer každý vo veku od 9 mesiacov do 99 rokov. Pre nás Európanov je to však láska dosť neskoro, pretože na našom kontinente skutočne rozkvitla až v 17. storočí. Kulinárskymi trendmi boli opäť Francúzi, ktorých kráľ Ľudovít XIV. Osobitne ocenil zelené guľky svojou jemnou chuťou, a preto ich nechal zasadiť vo Versailles. Bol to iba on, kto priniesol do módy zvyk jesť hrášok mladý a čerstvý namiesto len sušeného, ako to bolo predtým.
Stručne povedané, hrach prešiel z lacnej výplne k pochúťke pre chuťové bunky, ktorú si dlho užívali iba šľachtickí labužníci. Veci sú dnes iné: hrášok sa stal bežnou zeleninou, ktorú si bez nich len ťažko vieme predstaviť a je možné ho kedykoľvek kúpiť v plechovkách alebo v mrazničke a je navyše cenovo dostupný. Ale väčšina z nich súhlasí: Hrášok chutí najlepšie, keď je čerstvý, mladý a jemný.
pôvodu
Pôvodná vlasť divých predkov nášho hrachu je dnes na Blízkom východe a v Strednej Ázii, ako aj vo východnom Stredomorí.
sezóna
Čas na čerstvý mladý hrášok je krátky a trvá iba od júna do konca augusta.
ochutnať
Čerstvý alebo čerstvo zmrazený hrášok chutí sviežo a mierne sladko.