Hrejivé jedlá pre chladné zimné dni
Keď je v zime naozaj chladno, horúca polievka dokáže často zázraky. Ale nielen to, aj mnoho ďalších jedál má príjemne hrejivý účinok, ktorý môžete využiť.
Určité jedlá ohrievajú naše telo zvnútra. (Foto: gpointstudio/Depositphotos)
Aj v tradičnej čínskej medicíne (TCM) sú potraviny rozdelené do rôznych skupín:
- Yin jedlá majú chladiaci účinok, a preto sú v lete obzvlášť populárne kvôli svojim osviežujúcim účinkom.
- Jangové jedlá sú naopak teplé a v zime ukazujú svoju najlepšiu stránku. O dôvod viac, aby ste ich v chladnej sezóne používali viac.
Vynikajúce jedlo - zohreje sa (okolo srdca)!
- Červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie a divina) alebo ryby (tuniak, treska, sleď alebo platýs) vytvárajú chuť do jedla a hrejivý pocit v žalúdku. Mäso by sa malo kvôli zdraviu konzumovať v menších množstvách.
- Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, stôl je bohato prestretý: v ponuke sú teraz granátové jablká, ako aj repa, tekvica, červená kapusta, cibuľa, kapusta, koreň petržlenu, jarná cibuľa a pór. Hrejivé účinky majú aj sušené ovocie, ako sú datle, marhule alebo hrozienka.
- Hrejivé účinky majú aj lieskové orechy, vlašské orechy alebo gaštany a rôzne druhy obilia, ako sú špalda, ovos, celozrnná ryža alebo raž.
- Strukoviny naše telo zahrievajú zvnútra, najmä červené fazule alebo cícer.
- A ak chcete tento efekt podporiť, môžete použiť korenie, ako je aníz, chilli, sušený zázvor, rasca, škorica, kari a cesnak.
Vnútorné teplo je tiež otázkou prípravy
Aby ste mohli plne využiť účinky otepľovania jedál, je najlepšie začať s ohrievaním jedál ráno a ubezpečiť sa, že zodpovedajúca zložka sa v jedlách nachádza vždy počas ďalšieho dňa.
Korenie, ako napríklad chilli, má na náš organizmus hrejivý účinok. (Foto: belchonock/Depositphotos)
Okrem toho môžete využiť ďalšiu skutočnosť: čím dlhšie sa jedlo ohrieva, tým viac energie sa v ňom hromadí a tým vyšší je ohrievací účinok.
Takže to môže byť varené, pečené, vyprážané alebo dusené podľa vášho vkusu.
Ale samozrejme, nikto, kto rád konzumuje surovú zeleninu, sa v zime nemusí úplne zaobísť; koniec koncov, skupiny jin a jang sa dajú perfektne zmiešať. Takže pre každý vkus existuje niečo.
Ktoré nápoje jedlo zaokrúhľujú?
Aj keď sa to na prvý pohľad môže zdať čudné, nie všetky teplé nápoje majú hrejivý účinok. Ako už bolo uvedené, zelený, čierny alebo harmančekový čaj nemusí byť nevyhnutne prvou voľbou v chladných teplotách, ak chcete byť vo vnútri útulný a teplý.
Sú vhodnejšie Bylinkové čaje, ktoré obsahujú fenikel, rascu, aníz, škoricu, zázvor alebo klinčeky.
Pohár vareného vína alebo punču sa tiež nemusí démonizovať, pretože alkohol má hrejivý účinok a telu prospieva aj zimné korenie, ktoré obsahuje.
Len sa nepozerajte príliš hlboko do pohára, pretože kombinácia teplého alkoholu a veľkého množstva cukru sa rýchlo dostane do krvi a v porovnaní s inými alkoholickými nápojmi vás celkom rýchlo opije.
Nemôžu to byť teda len teplé myšlienky.