Hríbová záhrada shiitake
Shiitake sa používal v Číne v dynastii Ming
ako vytúžená jedlá huba a elixír života.
popis
Japonské meno Shiitake znamená huba, ktorá rastie na strome Pasania (shii). V Nemecku sa preto huba nazýva aj Pasaniapilz. Shiitake sa prirodzene vyskytuje v lesoch Číny a Japonska. V týchto krajinách sa tradične konzumuje ako pochúťka a je veľmi považovaný za liečivú hubu. Máme ho iba ako pestovanú hubu. Je to hustá dužina, pevná huba s hnedým klobúkom. Jeho farba je svetlá až tmavohnedá, čiastočne pokrytá bielymi vločkami. Ako veľmi aromatická huba Shiitake svojou chuťou mierne pripomína cesnak.
Použitie a príprava shiitake
Dnes je shiitake čoraz obľúbenejšie pre labužníkov, a to nielen pre svoju mimoriadnu chuť, ba dokonca má údajne zdraviu prospešný účinok. Pre svoj pôvod sa hodí k ázijskej kuchyni, ale aj k iným mäsovým jedlám, omeletám alebo polievkam a je ideálny na grilovanie.
skladovanie
Shiitake sa môže uchovávať 8 až 10 dní, ak sa uchováva v chlade. Ľahko sa skladuje v chladničke na zeleninu. Optimálna teplota je medzi 2 a 7 ° C. Okrem toho môže byť shiitake nakrájaný na plátky a zmrazený. Potom ho použite zmrazený a nenechajte ho rozmraziť.
Nutričné hodnoty
Výživový obsah 100g shiitake
| Kalórie | 38,5 kcal |
| tučný | 0 g |
| cholesterolu | 0mg |
| sodík | 22mg |
| sacharidy | 3,3 g |
| bielkoviny | 5,5 g |
| Vitamín A | 0% * |
| vitamín C | 4,4% * |
| Vápnik | 0% * |
| železo | 8,8% * |
* v% dennej potreby
1kg košík shiitake
Jeden kilogram najkvalitnejšieho shitake Demeter v atraktívnom koši z drevotrieskovej dosky.
1kg debna na grile shiitake
Stabilná prepravka naplnená
jeden kilogram vysoký Demeter-
Šiitake
2kg prepravka shiitake
Dva kilogramy najlepšieho Demetera-
Shiitake v stajni
opakovane použiteľná prepravka.
4 x 200 g shiitake
Štyrikrát 200 g najlepšieho Demetera-
Hliva kráľovská v jednom
priehľadná PLA škrupina s
ušľachtilá značka.
500g drevený kôš s rôznymi ušľachtilými hubami
S našimi mesačnými ponukami vás každý mesiac potešíme 500 g najlepších húb Demeter, ktoré zodpovedajú sezóne. Vždy existuje vynikajúci recept na inšpiráciu. Napríklad náš piknikový kôš na september alebo vianočný kôš na párty s vhodným návrhom vianočného receptu. Nechajte sa prekvapiť.
1 kg drevená štiepka s jemnými hubami
Rozmaznávajte svojich zákazníkov atraktívnou gurmánskou zmesou najlepších bio šampiňónov. Podľa dostupnosti dáme dohromady jeden kilogram rôznych druhov do škatule z jemnej drevenej drevotriesky. To by nemalo chýbať v žiadnom oddelení čerstvých produktov.