Hriech odvážnych chutí viac

Môže byť jedlo hriechom? - Malo by sa to dokonca! Prinajmenšom to naznačuje tento najdrahší blší trh:

Kniha „Kuchyňa štíhlych a krásnych“, kniha časopisu Essen & Trinken, vyšla pravdepodobne v polovici 70. rokov (bohužiaľ v nej nie je uvedený žiadny rok). Len som to nemohol obísť, už len kvôli skvelému názvu a šunkovej masti na obálke zoštíhľovacej knihy.

A nebol som sklamaný: Recepty ako vajcia z kaviáru („Zmiešajte vaječné žĺtky [vajcia uvarené na tvrdo] s kondenzovaným mliekom, potom ich voľne zmiešajte s kaviárom“), gratinované toasty (s hovädzím mäsom, mrazeným špenátom a plátkovým syrom) alebo Coq au Vin so sľubnými prísadami bravčovej údenej šunky, konzervovanej smotany a „posypaného korenia“ má hodnotu 50 centov, ktoré som na ňu minul.

A potom som v úvode narazil na tieto hrozivé vety:

A nakoniec, vedomé jedenie vám dáva veľmi vynikajúce potešenie: vracia vám to, čo ste ako nespútaný tartaletka, pralinka a bravčové koleno dávno stratili, mravenčiaci pocit amorálnosti a hriešnosti, keď ste napriek všetkým svojim dobrým predsavzatiam každú chvíľu ísť cez palubu. Aký vynikajúci je podľa teba hriech „torty s krémom“, keď naozaj cítiš, že je to hriech!

Pocit mravčenia a hriešnosti. Cez maslovy kolac. Tak tak. No, ak nebudú horšie hriechy ...

Ale počkajte chvíľu: Možno je to presne o tom. Aké ľahké je spoločnosť, ktorej najväčším mysliteľným porušením zákona je jesť nesprávnu vec? Ľudia, ktorých detektor vnútorných hriechov začína pri pohľade na pralinku (alebo, preložiť to do súčasnosti: kotleta alebo pšeničný chlieb), môžu byť tak zaneprázdnení tým, že dajú všetko do poriadku, keď jedia, že nemajú čas na nič iné mať viac.

Každý, kto sa už obáva zlých kalórií (zlý lepok, zlé neekologické potraviny, čo si spomeniete), sa nemôže obávať ani TTIP. Alebo možný posun spoločnosti doprava. Alebo o ľuďoch od vedľa.

Niekedy si myslím, že by sme (a dotknem sa vlastného nosa) mohli prestať tancovať okolo jedla, akoby tu nebolo nič dôležitejšie. Hlavne žiadne zásadné hriechy.

Nejako je to aj príspevok k včerajšiemu protidrogovému dňu. Kedy sa koniec koncov sústredíte viac na jedlo ako na stravu? (Áno, okrem toho, diéty nefungujú.)

4 myšlienky na „hriech odvážnych“

ahoj dobré ráno, áno áno, stále mám túto knihu niekde povalovanú, ako toľko iných kníh s receptami. Mám tiež plný nos týchto kuchárskych programov, ktorých jedlá nikto nevarí, pretože vám chýbajú drahé predmety a nemôžete si dovoliť drahé veci. Kto je dnes ešte schopný uvariť výdatnú, chutnú hrachovú alebo šošovicovú polievku? nevadí ti žiadna polievka a žiadne ozdoby.
proste chutné. Hľadám veľmi staré bežné recepty, ktoré môže pripraviť každý, dokonca aj ten najšikovnejší kuchár.
v tomto zmysle prajem pekný slnečný deň
ach, mimochodom, tvoje reportáže a príbehy sú proste skvelé, ďakujeme.

Ahoj Elvíra, áno, v skutočnosti je dosť zvonov a píšťaliek ... Všetci by sme sa však veľmi nudili, keby sa varila len klasika jedna za druhou. Tiež rád vyskúšam nové suroviny, ktoré nájdem v ázijských obchodoch alebo v supermarkete. V zásade môže každý jesť to, čo chce - iba to jedlo je povýšené na to najdôležitejšie v živote a dokonca aj na morálnu filozofiu, ktorá ma často považuje za vyčerpávajúcu. Pri dobrej tradičnej šošovicovej polievke nemyslím ani na hriech, ani na štíhlosť, ale doprajte si jedlo.
Ďakujeme za pochvalu za váš blog! To ma teší.

To znie ako naozaj dobrá kniha! Skvelý nález. Celkom suhlasim s tvojimi myslienkami. Milujem jesť a veľmi rád varím. Mal by mať priestor na všetko, všetko, čo chutí. Ďakujem za skvelý článok.

Úplne súhlasím. V dnešnej dobe by ste si niekedy mohli myslieť, že všetko sa točí naozaj okolo jedla. Áno, jedlo je samozrejme dôležité. A tiež milujem jedlo. Ale považujem to za príliš extrémne na to, aby som s tým zosúladil celý svoj život!

S pozdravom Jessy

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Kto tu píše?

Sabine Schlimm, autorka a prekladateľka kuchárskych kníh, textárka so zameraním na jedlo. Na tomto blogu prežívam súkromné stránky svojej vášne pre jedlo a varenie. Profesionálny web nájdete tu. Viac o mne na tejto stránke.

Moja súčasná kniha

Pre jasné, zrozumiteľné recepty

Píš recepty. Pokyny v 10 prikázaniach (PDF)

Prihláste sa na odber článkov e-mailom

Kategórie

Všeobecné
Z blogovej dielne
Šírenie mesiaca
polička
Pokuta so zvyškami
Emočné veci
Záležitosti vkusu
Základné otázky
Zelené svedomie
Domáca kuchyňa
Obrázky tela
Čítanie omrviniek
Moja kuchyňa
Na lekársky predpis
Vyberte šťastie
Psychológia jedla
Príprava vegetariánskeho pokrmu pre dušu
Tradícia a kultúra
Na ceste

Značky

Archív príspevkov

RSS zdroj

* Odkazy na knihy

Odkazy na knihy a ďalšie médiá označené znakom * vedú do internetového obchodu sveta autorov. Toto je sieťový a informačný portál pre každého, kto píše knihy, a internetový obchod funguje rovnako ako každé iné online kníhkupectvo: knihy stoja rovnako ako kdekoľvek inde (koniec koncov tu platia aj pevné ceny kníh) a poštovné je zadarmo. Pre autorov má však obchod rozhodujúcu výhodu: Okrem (väčšinou jasných) licenčných poplatkov od vášho vydavateľa získate priamo cez obchod ďalších 7% z kúpnej ceny knihy. To nikoho nezbohatne, ale je to ďalšia finančná odmena za písanie kníh. Ako som už povedal: už ťa to nestojí ani cent. Myslím si, že je to vynikajúci program a môžem vás požiadať iba o jeho podporu pri nákupe kníh.
Viac informácií nájdete tu: Svet autorov

Kým nezmením všetky odkazy, niektoré odkazy označené * stále vedú do kníhkupectva Osiander. Ak si niekto, kto sa tam dostane cez jeden z týchto odkazov, skutočne kúpi knihu, nie je to pre neho nákladnejšie (pevné ceny kníh!), Ale získam pár percent z predaja.