Nízkokalorický perník - recept na tanier cookie
Pokračuje sa vo vianočnej pekárni Fit Femme! Perníčky sú vo vianočnom období absolútnou klasikou a v advente by určite nemali chýbať. Napokon, supermarkety sa nás od augusta často pokúšajú nalákať na perníky a iné sušienky a väčšina z nich v určitom okamihu skončí s odporom! Ale prečo sa zmieriť s kalorickými bombami zo supermarketu, keď si môžete vyrobiť aj nízkokalorický perníkový variant sami a dokonca si ho ľubovoľne ozdobiť.
Týmto sa určite dostanete do vianočnej nálady a skvelej aktivity na chladné popoludnie!
A aby ste si upokojili svedomie, s našim nízkokalorickým perníkom si vlastne robíte niečo dobré (za predpokladu, že to nepreženiete a nezjete ich naraz). Na rozdiel od väčšiny ostatných koláčov, koláčov alebo sušienok sa perník v skutočnosti skladá z veľmi zdravých prísad, ktoré posilňujú žalúdok a črevá a posilňujú trávenie. Keď to budete vedieť, chutí to ešte lepšie, takže sa pri pečení bavte a vychutnajte si jedlo!
| Čas prípravy | asi 50 minút |
| Úroveň obtiažnosti | stredná |
Suroviny na nízkokalorický perník (25 kusov)
| 25 kusov | Pekáreň (priemer 7 cm) |
| 50 gramov | mleté lieskové orechy |
| 50 gramov | mleté mandle |
| 50 gramov | Citrónová kôra |
| 50 gramov | pomarančová šupka |
| 2 kusy | Vajcia |
| 1 lyžička | korenie zázvorového chleba |
| 125 gramov | Múka |
| 4 cl | rum |
| 25o gramov | hnedý cukor |
| 2 lyžice | Kakaový prášok |
Príprava nízkokalorických perníčkov
Na prípravu cesta na nízkokalorické perníčky dáme najskôr do mixéra citrónovú kôru, pomarančovú kôru a 2 lyžice múky a vymiešame ich na jednotnú hmotu. Zvyšnú múku dáme do misy s posekanými orechmi a perníkovým korením a poriadne ju premiešame.
Teraz vezmeme dve vajcia, rum a cukor a ingrediencie vymiešame do spenenej zmesi na perníkové cesto. Stierkou spolu zmiešame ingrediencie do chutnej spenenej hmoty. Nízkokalorické perníkové cesto by malo byť tvarovateľné, inak môžete pridať niekoľko orechov, aby ste ho uvoľnili.
Teraz vezmeme plech a vyložíme ho pergamenovým papierom. Na plech dáme rúru na pečenie a na každú oblátku dáme asi 2 čajové lyžičky perníkového cesta. Keď sme s tým hotoví, perníkové cesto pekne natrieme do tvaru. Teraz musíme počkať, pretože aby perníky držali tvar, necháme ich hodinu stáť studené.
Po uplynutí hodiny môžeme rúru predhriať prúdením na 180 stupňov a potom plech s nízkokalorickým perníkom zasunúť do rúry. Cesto sa teraz musí piecť 25 minút, kým nízkokalorické perníčky nie sú zlatohnedé a chutné!
Po vychladnutí môžete samozrejme perník ľubovoľne dozdobiť.