Hrisca Korenie @

Pohanka je svojím tvarom podobná pšenici a je vlastne pseudoobilninou s výnimočnými výživovými vlastnosťami, ktorá je človeku známa už tisíce rokov ako zložka potravy, aj ako rastlina s dobrými liečivými vlastnosťami. Obsahuje veľa vitamínov B, kyselinu linolovú, kyselinu listovú, mangán, meď, draslík, chróm a aminokyseliny, a preto nie je veľmi výživný, ale je tiež dobrým pomocníkom proti rakovine a správne stimuluje imunitný systém.

korenie

Pohánka poskytuje dostatok bielkovín a môže sa preto pridávať do denného menu, čím sa zabráni zvýšeniu negatívneho cholesterolu v dôsledku zvýšenej konzumácie mäsa a tukov. Pohánka môže tiež predchádzať ateroskleróze, vysokému krvnému tlaku, žlčníkovým kameňom, odporúčajú ju konzumovať ľudia s cukrovkou a obsahuje veľa antioxidantov, ktoré chránia organizmus pred nepriaznivými účinkami žiarenia akéhokoľvek druhu.

Pohánka sa môže predávať vo forme pražených a surových zŕn, vo forme pohánkových vločiek alebo celozrnnej alebo rafinovanej múky. V týchto formách sa môže použiť na prípravu rôznych jedál, odporúčané denné množstvo je asi 150 gramov na osobu.