Hrozienka horká čokoláda - Chic Ethic - Fair Trade Shop

Zázemie jedného z výrobcov (COOPROAGRO)

COOPROAGRO má asi 2 000 členov, ktorí vlastnia v priemere 5 hektárov pôdy. V minulosti mnohí producenti pestovali kávu, ale v čase nízkych cien kávy ju postupne nahradili kakaom. Dnes je kakao najdôležitejšou plodinou na zabezpečenie príjmu rodiny. Ďalším zdrojom príjmu sú plantejny, ananásy, mango, pomaranče a chov kuracieho mäsa. Okrem toho sa pre osobnú potrebu pestujú banány, citrusové plody, sladké zemiaky a zelenina. Okrem FAIRTRADE sú poľnohospodári certifikovaní aj ako ekologické EÚ, ekologické Švajčiarsko a Naturland.

horká

Členovia COOPROAGRO majú ďalšie výhody, ako je prístup k technickému poradenstvu, podpora pri zabezpečovaní kvality, účasť na využívaní bonusu FAIRTRADE a prístup k sociálnym projektom a programom: pôžičkové a sporiace programy a pohotovostný fond. V minulosti sa prémie FAIRTRADE primárne využívali na financovanie infraštruktúrnych projektov - budovanie ciest a mostov, napájanie v jednej z dedín, renovácia školy a budovanie klubovne. Podporiť by sa dala aj výstavba nemocnice. Momentálne sú poistné primárne určené na zlepšenie spracovateľských zariadení a na implementáciu opatrení na zabezpečenie kvality.

Nutričné ​​hodnoty:
K joulov/100 g 1 955
K kalórií/100 g 467
Bielkoviny g/100 g 5.1
Sacharidy g/100 g 52,9
Z toho cukor g/100 g 50,8
Obsah tuku g/100g 24.3
Z toho nasýtené mastné kyseliny g/100 g 15,3
Soľ g/100 g 0,04

Zloženie:
Tmavá čokoláda 56% (kakaová hmota, celozrnný cukor Mascobado, kakaové maslo, kakaový prášok)
Hrozienka 34% (obsahujú slnečnicový olej)
Surový trstinový cukor
Zahusťovadlo: arabská guma
med

Dodatočné informácie:
Podiel FairTrade v% 99,5
Stopy arašidov
Stopy lepku
Stopy mliečnych výrobkov
Stopy orechov (orechov)
Stopy sóje