Hrozno obsahuje kalórie a výživové hodnoty, ako aj vitamíny a minerály
Hrozno chutí dobre a obsahuje tiež množstvo vitamínov a minerálov, ako aj vysoký obsah antioxidantov, ako je luteín a zeaxantín.
Tvrdenia o kalóriách a výživových hodnotách hrozna, ako aj o zdravotných výhodách a faktoch.
Hrozno je v mnohých kultúrach po celé storočia považované za „kráľovnú ovocia“. Tieto malé bobule sú skutočným skladom mnohých fytonutrientov podporujúcich zdravie, ako sú antioxidačné polyfenoly, vitamíny a minerály.
A tak nečudo, že sú často súčasťou našej stravy, či už vo forme čerstvého ovocia, džúsov alebo v ovocných šalátoch.
Formy, v ktorých hrozno Konzumácie je neúrekom - od červeného, zeleného a modrého až po bezsemenné hrozno, hroznové želé, hroznový džem a hroznovú šťavu. Netreba zabúdať na víno a hrozienka!.
Hrozno získava kalórie a nutričné hodnoty
Normálna veľkosť porcie hrozna je zhruba jeden pohár alebo 32 stolového hrozna. Môžete použiť objem vlastnej päste ako užitočné opatrenie na určenie správnej veľkosti porcie hrozna pre vás.
Jedna šálka červeného alebo zeleného hrozna obsahuje 104 kalórií (kcal). Bobule sú navyše veľmi nízkokalorické.
100 gramov hrozna obsahuje iba 69 kalórií (kcal) a žiadny cholesterol.
hrozno majú vysoký obsah vody a sú dobré na hydratáciu. Ovocie s vysokým obsahom vody má vysokú hustotu živín, čo znamená, že poskytuje veľké množstvo základných živín a má nízky obsah kalórií.
Hroznové prísady
Stolové hrozno obsahujú vysoké hladiny antioxidantov, ako sú luteín a zeaxantín, ktoré sú dôležité pre zdravie očí. Červené hrozno obsahuje vo svojich šupkách fytochemický resveratrol, antioxidant, ktorý predchádza mnohým chronickým chorobám a je vďaka vysokej hojnosti úzko spojený s vínom.
Okrem toho obsahuje hrozno aj silu flavonoidov, myricetínu a kvercetínu, ktoré pomáhajú telu bojovať proti tvorbe voľných radikálov.
Hrozno tiež obsahuje tie špeciálne látky, ktoré ho robia ešte nevyhnutnejšími pre naše zdravie tým, že znižujú rizikové faktory a robia z týchto plodov „super potraviny“.
Zdravotný aspekt hrozna
Hrozno je bohaté na polyfenolovú fytochemickú zlúčeninu. Resveratrol je účinný antioxidant, o ktorom sa preukázalo, že je účinný pri prevencii rakoviny hrubého čreva a prostaty, kardiovaskulárnych chorôb a neurodegenerácie, demencie a vírusových a plesňových infekcií.
Resveratrol znižuje riziko mozgovej príhody zmenou molekulárneho mechanizmu krvných ciev. Na jednej strane znižuje náchylnosť krvných ciev znížením účinnosti angiotenzínu (endogénneho hormónu, ktorý spôsobuje vazokonstrikciu, a tým vysoký krvný tlak).
Pokiaľ ide o najobľúbenejšie druhy ovocia v Nemecku, v popredí je hrozno.
Na druhej strane podporuje produkciu vazodilatačnej látky oxid dusnatý (pozitívna zlúčenina, ktorá uvoľňuje cievy).
Antokyanín je ďalší typ polyfenolového antioxidantu, ktorý sa nachádza v hojnom množstve v červenom hrozne. Ukázalo sa, že tieto fytochemikálie majú antialergické, protizápalové, antimikrobiálne účinky a pôsobia preventívne proti rakovine.
Katechíny, druh flavonoidovej tanínovej podskupiny antioxidantov nachádzajúcich sa v odrodách svetlého a zeleného hrozna, tiež vykazovali tieto ochranné vlastnosti.
Hrozno vitamíny a stopové prvky
Hrozno je dôležitým zdrojom minerálnych stopových prvkov, ako je meď, železo a mangán. Železo je obzvlášť koncentrované v hrozienkach.
Okrem toho 100 gramov čerstvého stolového hrozna obsahuje okolo 191 mg zdraviu prospešného elektrolytu draselného. Sú rovnako dôležitým zdrojom vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, karoténu a vitamínov B-komplexu ako pyridoxín, riboflavín a tiamín.
Už dlho sa predpokladá, že konzumácia všetkých druhov ovocia a zeleniny znižuje riziko srdcových chorôb, cukrovky a iných ochorení.
Početné štúdie preukázali, že zvýšená konzumácia rastlinných potravín, ako je napríklad hrozno, znižuje riziko obezity a celkovej úmrtnosti.
Tipy a príprava hrozna
Čerstvé stolové hrozno je k dispozícii v každom ročnom období. V obchode si vyberte bobule, ktoré sú bacuľaté a nemajú vrásky, neporušenú pokožku bez prasklín alebo vytekajúcej šťavy a ktoré sú stále pripevnené k zdravo vyzerajúcej stonke.
Najlepšie je jesť hrozno čerstvé a ľahké pomocou prstov! Väčšina hroznových džemov a nátierok, džúsov a vín je zmiešaná s cukrami, a tak zvyšuje efekt Kalórie sama o sebe.
Zdvihnite celé hrozno a jemne ho pretrepte; príliš ľahko odstráňte bobule, ktoré tesne pred konzumáciou umyte celé hrozno niekoľko minút pod studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky pesticídov a prach.
Potom to niekoľkokrát otočte tam a späť a osušte mäkkou handričkou. Hrozno ihneď zjedzte alebo čo je najlepšie, nechajte ho v chladničke.
Pôvod hrozna
História tohto populárneho ovocia sa dá siahnuť až do 8 000 rokov, keď sa vinič alebo vinič prvýkrát pestoval na súčasnom Blízkom východe.
Vďaka prenosnosti, konzistencii, chuti a rozmanitosti hrozna sa z neho stalo obľúbené občerstvenie v krajinách po celom svete. Potenciálne zdravotné výhody konzumácie hrozna sú početné.
Posledné štúdie ho spomínajú v súvislosti s prevenciou rakoviny, srdcových chorôb, vysokého krvného tlaku a zápchy.