Hruška - ako; on občerstvenie

Je ovocná, šťavnatá a väčšinou úžasne sladká. Existuje asi 5 000 rôznych odrôd, z ktorých sa vo veľkom pestuje iba asi 25 a na nemeckom trhu sa ponúka iba asi 10 rôznych odrôd.

Plody majú rôzne tvary, od okrúhlych po podlhovasté, úzke, rovné alebo zakrivené a šupka má zelenkastú, žltkastú, červenkastú alebo oranžovú až hnedastú farbu.

Hruška patrí do čeľade ružových a je rovnako ako jablko jadrovým ovocím. Dlho rastúce hrušky môžu dosiahnuť výšky až 15 metrov. Hrušky majú o niečo vyššie požiadavky na teplotu ako jablká, ale rovnako ako jablká, na získanie púčikov potrebujú zimný odpočinok.

Nákup

Hrušky sa zvyčajne zbierajú krátko pred dozretím a umiestňujú sa na trh, aby sa mohli čerstvé dostať ku konečnému spotrebiteľovi. Hrušky zvyčajne musia ešte trochu dozrieť. Zrelé hrušky sú po vystavení tlaku rýchlo kašovité a zhnité. Preto by sa mal kupovať iba na okamžitú spotrebu.

Hrušky sú teraz k dispozícii po celý rok. Keď sa v tejto krajine skončí zberová sezóna, dovážajú sa z iných európskych krajín. Nemecké hrušky sú na trhu k dispozícii v obzvlášť dobrej kvalite v jesenných mesiacoch september, október a november.

Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.

Pri pestovaní hrušiek sa používajú všetky druhy pesticídov. Môže mať preto zmysel používať ekologické odrody.

skladovanie

Pri izbovej teplote hrušky dozrejú do 2 až 3 dní. Preto je vhodné kupovať malé nádoby a pokiaľ je to možné, ovocie skladovať v chladničke.

Podľa toho, aké sú hrušky zrelé, sa môžu chovať až týždeň. Sú veľmi citlivé na tlak, preto by mali byť, pokiaľ je to možné, na vrchu misky na ovocie alebo zásuvky na zeleninu.

príprava

Väčšina druhov hrušky sa konzumuje hlavne surová ako ovocie a podáva sa ako príloha k šalátu, syrom, orieškom, slanine alebo k divine. Hrušky sa spracúvajú na kompóty, sušené ovocie, dezerty, želé, džemy, zmrzliny alebo polevy na torty, ale aj na známe destiláty jedného pôvodu, ako sú hrušky Williams-Christ.

Bez ohľadu na to, či hruška pochádza z komerčného alebo ekologického pestovania, mala by sa pred konzumáciou dobre umyť. Misa obsahuje obzvlášť veľké množstvo vitamínov, preto by sa mala jesť čo najlepšie. Ak sa hruška používa na dezert, do müsli alebo na džús, nakrájajte ovocie na polovicu, odstráňte jadrovník a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Plody na vzduchu rýchlo zhnednú, čomu môžete zabrániť tak, že ich pokvapkáte citrónovou šťavou.

Nutričné hodnoty

Hrušky (asi 140 g na kus) sú - na rozdiel od jabĺk - ovocie s nízkym obsahom kyselín, a preto sú ľahšie stráviteľné. Vďaka podobnému obsahu cukru však chutia oveľa sladšie.

Obsah kalórií 50 kcal na 100 g je rovnako ako väčšina ostatných druhov ovocia pomerne nízky. Hruška navyše pokrýva dennú potrebu dospelého človeka na vitamín C o 7%, na draslík o 6% a na horčík a vápnik asi o 1%. Obsahuje kyselinu listovú, dôležitý vitamín pre krvotvorbu a delenie buniek.