Hruškový džem - overený recept

Hruškový džem je jeden z našich obľúbených, vyrobený na jeseň, zo sladkých a šťavnatých hrušiek, voňavý a voňavý! Rozjasní náš deň, keď ho podávame na čerstvom chlebe vymastenom maslom a šálkou mlieka. Moje deti to milujú!

recept

Hrušky boli medzi prvými pestovanými plodmi a existuje viac ako 5 000 odrôd hrušiek? Sladké, voňavé a šťavnaté ovocie je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, vlákniny, vitamínu K a medi. Majú veľa výživných látok a málo kalórií, s nízkym glykemickým indexom, ktoré sa odporúčajú pre diabetikov alebo pri diétach. Považujú sa za hypoalergénne ovocie a odporúčajú sa medzi prvé ovocie zavedené do diverzifikácie detí.

Ako uchováme ovocie pred lekvárom, aby sa nerozdrvilo a nestalo sa z neho džem? Jednoduché: posypte ich citrónovou šťavou a počas varenia si udržia tvar. To je v prípade, že ich nadmerne nemiešame a nedrvíme 🙂

Ako skontrolujeme, či je džem pripravený? Džemovú šťavu na tanieri scedíme a ak sa kvapky zlepia ako fazuľa, potom je hotová. Môžeme začať kontrolovať, či je jam uviaznutý v hrnci. Dajte pozor, aby ste to príliš nevarili!

Ako sterilizujeme poháre? Veľmi dobre ich umyjeme vodou a saponátom, necháme odtiecť, dobre ich utrieme a vložíme do plechu v rúre na 130 stupňov a necháme ich 15 minút. To isté urobte aj s viečkami. Potom vložte horúci džem do horúcich nádob, pevne uzavrite viečka a nechajte ich dnom hore zakryté hrubým uterákom alebo dekou. Necháme ich takto, kým úplne nevychladnú, a potom ich presunieme do špajze. Bez problémov vydržím pár rokov. Môžete to urobiť s akýmkoľvek typom džemu alebo džemu, ktorý urobíte.

Modernejšia metóda sterilizácie dóz a viečok je priamo v umývačke riadu, zvoľte vyššiu teplotu umývania a potom ich nechajte dobre vysušiť.

Ak nechcete vyhodiť šupku ovocia, môžete ich použiť a vyrobiť si kompót alebo džem. Šupka sa vyrába zo šupky a stoniek ovocia bohatého na pektín, ako sú jablká, hrušky, slivky, hrozno alebo dule. Pektín je želatínové vlákno, „lepidlo“, ktoré viaže rastlinné bunky, takže je ideálne na prípravu džemu, džemu alebo ovocnej šupky.

Pozývam vás teda na vyskúšanie môjho receptu na hruškový džem, ktorý je vynikajúci!