Hrušky - sladké a zdravé - sprievodca - zdravie

hrušky

Odrody majú názvy ako Clapps Liebling, Abate Fetal, Gute Luise alebo Conference - hrušky sa čerstvo zbierajú na trhu. Ovocie je pôvodom z Kaukazu a Anatólie. Prvé kultivary údajne existovali v Grécku asi pred 3 000 rokmi. Hruška je ovocné jadro a rovnako ako jablká, marhule a mandle patrí do čeľade ružových.

Veľa vlákniny a málo ovocnej kyseliny

Pretože majú menej ovocnej kyseliny ako jablká (4 až 15 gramov na liter), iba jeden až tri gramy na liter, ale obsahujú rovnako veľa cukru, chutia mimoriadne sladko, sú jemné k zubom a sú veľmi stráviteľné pre ľudí a deti citlivé na kyseliny. Varená sa považuje za ideálne ľahké jedlo. Hrušky vás vďaka vysokému obsahu vlákniny rýchlo zasýtia a napomáhajú tráveniu.

Bohatý na vitamíny a minerály

Ovocie je tiež bohaté na vitamíny. Vitamín C v hruške pokrýva asi sedem percent dennej potreby dospelého človeka. Kyselina listová, vitamín komplexu B, podporuje najmä krvotvorbu a hrá úlohu pri hromadení hormónov šťastia (napr. Serotonínu). Hruška je tiež zdrojom mnohých dôležitých minerálov, ako je železo, draslík, meď, jód, horčík, fosfát a zinok. Vďaka vysokému obsahu draslíka má ovocie odvodňovací účinok a zmierňuje problémy s obličkami a močovým mechúrom. Rovnako ako v prípade jabĺk, väčšina vitamínov v hruškách je pod kožou. Pokiaľ je to možné, mali by ste ho jesť aj so škrupinou.

Nakúpte hrušky a správne ich uskladnite

Pri nákupe by ste sa mali uistiť, že nie sú injikovaní. Nemali by ste kupovať hrušky príliš zrelé. Mali by dávať prednosť iba veľmi mierne dotykom prsta. Zrelosť môžete určiť aj podľa farby: ak je hruška svetlá, je už veľmi zrelá. Ak kupujete väčšie množstvo, mali by ste väčšinu z neho uložiť do chladničky a do misy s ovocím vložiť iba to, čo potrebujete na ďalší jeden alebo dva dni. Predídete tak príliš veľkému dozretiu ovocia.