Hrušky vás robia šťastnými a inteligentnými
Jesť zdravo - žiť vedome!
Spotreba Hrušky poskytuje podporu radosti. Zodpovedné za to je príjem hormónov podobných látok, ktoré stimulujú produkciu poslov šťastia v tele.
Požité vitamíny skupiny B majú pozitívny vplyv na výkon mozgu, čo podporuje odbúravanie aminokyseliny homocysteínu, čo má negatívny vplyv na mozog a organizmus.
Pôvod hrušky
Hruška je jedným z najstarších druhov ovocia. Pravdepodobne prví pestovali hrušky Gréci. Tam ovocie platilo už okolo 3 000 pred n. Ako ovocie lásky. Peloponéz dostal dokonca prezývku Apia, hrušková krajina.
Postupom času sa pestovalo čoraz viac nových odrôd, dnes existuje okolo 2 500 druhov hrušiek. V Európe sa pestujú už dlho a rastú vo všetkých stredoeurópskych regiónoch s miernym podnebím.
Väčšina európskeho ovocia sa pestuje v Nemecku alebo Taliansku. Existuje tiež veľa ovocných sadov v Ázii a Amerike. Hlavným pestovateľom je Čína s približne 40% celkovej svetovej úrody.
Ovocie všeobecne
Rastlina hrušky je ovocné jadro a patrí do čeľade ružových. Je rozdelená na letné, jesenné a zimné hrušky a je rozdelená do podskupín hruška stolová, varená a jablková. Mäsitá dužina ovocia chutí sladko až kyslo a niekedy aj po muškátovom oriešku.
Plody vyzerajú atraktívne, rastú na listnatých, stredne veľkých stromoch alebo, zriedkavejšie, na kríkoch. Zberajú sa v Nemecku od augusta do októbra. Na slnečnej strane je veľa plodov červenkastej farby, dužina je obzvlášť sladká a šťavnatá. Najznámejšie odrody hrušiek sú Williams Christ a Gute Luise.
Hodnota hrušky pre výživu a zdravie
Hrušky majú vysokú nutričnú hodnotu. Medzi druhy ovocia patrí Vitamíny A, B a C. ako aj dôležité minerály ako Meď, kyselina listová, jód, síra, zinok a horčík.
Existujúce draslík je obzvlášť cenný kvôli svojmu odtokovému účinku, fosfor zaisťuje vyvážené nervy. Plody majú tráviaci a prečisťujúci účinok a zabraňujú tvorbe baktérií v črevách.
Prítomnosť sekundárnych rastlinných látok zaisťuje životne dôležitý metabolizmus. Výška železoobsah ovocia pomáha proti chudokrvnosti a posilňuje nervový systém.
Väčšina cenných zložiek sa nachádza priamo pod šupkou, takže ovocie by sa malo konzumovať pokiaľ možno nelúpané. Plody hrušky majú sýtiaci účinok, slúžia ako zvlhčovače vďaka vysokému obsahu vody približne 83% a vďaka svojim málo kalóriám sú ideálne pre diétu.
Pre ľudí citlivých na kyseliny sú hrušky lepšou alternatívou k jablkám, pretože obsahujú menej kyselín.
Nákup, skladovanie a spotreba
Pri nákupe hrušiek by nemali byť príliš zrelé, plody by sa mali vzdávať iba mierne dotykom prsta. Príliš jemné ovocie je citlivé na tlak, rýchlo hnije a stráca cenné zložky.
Tvrdé hrušky dozrievajú asi 2 - 3 dni pri izbovej teplote. Proces zrenia je možné dosiahnuť chladným skladom z. B. spomalil v chladničke. Pre dlhšiu čerstvosť by sa plody nemali skladovať spolu s inými plodmi.
Hrušky sú ideálne na konzumáciu v surovom stave, ale aj na pečenie a konzervovanie. Chutia vynikajúco ako prísada do sladkých jedál a koláčov, výborne sa hodia k slaným jedlám s divinou alebo k hydine.
Z ovocia sa dajú pripraviť aj liehoviny, ako napríklad likéry alebo ovocné pálenky.
Recepty s hruškami
Hľadáte vhodné recepty s hruškami? Potom stačí kliknúť na tlačidlo!