Rešpekt, zdravý; chutné! ° Recept na šalát z kuracieho shawarma s hranolkami zo sladkých zemiakov z

Tento týždeň sme pripravili kuraciu shawarmu so všetkým, čo máme radi: chutné, jemné mäso, veľký šalát s paradajkami, uhorkami a avokádom, dobrý hummus, chrumkavé zemiakové hranolky, veľa mäty a koriandra a navyše úžasný čerstvý chlieb naan. . Prechádza zo žalúdka priamo do srdca a na chvíľu premýšľate o tom, že nikdy nebudete jesť nič iné. Urobili sme, samozrejme, na druhý deň, jedli sme tašky, ale toto jedlo s rôznymi príchuťami korenia a sviežosti je sakra dokonalé.

P.S. Mimochodom, s fotografiami som úplne nespokojný. Nechcel som uspieť so súpravou, bojoval som s temnotou a hĺbkou ostrosti a na krku som mal aj hladného muža, ktorý trval na TEPLOM jedle. Teraz mám šalát. Nabudúce uvarím bez toho muža. Dúfam, že obrázky môžu ešte zvýšiť vašu chuť k tejto pochúťke, aj keď nie sú v súlade s týmto božským jedlom. Hmph.

Recept na šalát z kuracieho shawarma s hranolkami zo sladkých zemiakov z rúry

Čo potrebujete na 4 porcie:

Pre kuracie shawarma:

• 500 g kuracích pŕs na kúsky
• 1 polievková lyžica medu
• 1 lyžička paprikového prášku
• 1 lyžička kmínu
• 1 čajová lyžička soli a korenia
• Šťava z jedného citróna
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• štipka čili vločiek
• 100 ml olivového oleja

Na šalát:

• 2 sladké zemiaky, nakrájané na tenké prúžky
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ korenie
• 4 čerstvé chleby naan
• 8 polievkových lyžičiek domáceho alebo hummusu zakúpeného v obchode
• 1 rímsky šalát, nakrájaný na jemné pásiky
• 1 šálka cherry paradajok, rozpolené
• 1 uhorka, nakrájaná na plátky
• 2 vokádo, nakrájané na plátky
• 8 lyžíc feta, rozpadaných
• semená granátového jablka
• 1 zväzok petržlenovej vňate, nahrubo nasekaný
• 1 zväzok mäty, nahrubo nasekaný

Pre horúcu omáčku tahini:

• 2 lyžice tahínovej pasty
• 2 lyžice olivového oleja
• Šťava z jedného citróna
• 1 čili paprička nakrájaná nadrobno

Takto pripravíte všetko:

1. zmiešajte všetky prísady pre kuraciu shawarmu v plastovom vrecku, dobre premiešajte, utesnite vrecko a nechajte mäso asi hodinu marinovať
2. Po marinovaní kuracie mäso napečieme na drevené špízy a opečieme ich na panvici zo všetkých strán
3. rúru vyhrejeme na 250 °, pásiky sladkých zemiakov rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a navlhčíme ich olivovým olejom a dobre ich ochutíme soľou a korením
4. potom pomocou rúk vmasírujte olej do všetkých zemiakových prúžkov a pečte ich 15 - 20 minút, potom ich úplne obráťte a pečte ďalších 15 - 20 minút. Iba tak budú chrumkavé.
5. položte po jednom naanskom chlebe na veľký tanier a navrch rozložte hummus
6. Potom pridáte šalát, uhorku, paradajky a avokádo a šalát doplníte fetou, hranolkami zo sladkých zemiakov, špízmi z kuracieho shawarmu, semiačkami granátového jablka, bylinkami a nakoniec omáčkou tahini.

---