Hubová palacinková roláda
Kategória: Predjedlo/Tapas
Príprava:
- Špaldovú múku, kukuričnú múku, soľ, mlieko a vajce spolu zmiešame v mixéri. Cesto odstavíme a necháme 10 minút nakysnúť.
Rozohrejte panvicu na varnej doske na úrovni 7. Keď je panvica rozpálená, upečieme z cesta tenké placky. Ak sa palacinka na panvici drží, pridajte trochu vyčerpaného masla. Palacinky odstavte.
Na rozpálenú panvicu nalejeme olivový olej a potíme v ňom kocky cibule. Pridáme huby a krátko restujeme. Rozsypte kukuričnú múku a za stáleho miešania prilievajte mlieko. Celé to nechajte mierne dusiť asi 3-4 minúty na nízkej doske. Vyberte panvicu z varnej dosky a nechajte hubovú zmes niekoľko minút napučať.
Rúru predhrejte (funkcia horúceho vzduchu) na 160 ° C.
Do hubovej zmesi pridáme zvyšné prísady do plnky a opatrne premiešame. Zmes dobre okoreňte korením.
Každú palacinku potrieme hubovou zmesou a potom zvinieme. Rolky zafixujeme špáradlom.
Tepelne odolný pekáč zľahka potrieme maslom. Hubové závitky poukladajte vedľa seba do panvice.
Zapekaciu misu dáme na rošt do rúry a rolády pečieme asi 30 minút. Potom ho vyberte a nechajte vychladnúť.
tip: Trochu zeleného šalátu sa k tomu hodí veľmi dobre.
Prihláste sa do nášho bulletinu tu a každý mesiac sa inšpirujte našimi novými návrhmi jedálnička!