Hubová panvica s rezancami od hlavného kuchára Admiral-v-s

jednoduché a veľmi chutné

prísady

400 g	Huby, napr. B. huby
1 veľká	Cibuľa
2	Strúčiky cesnaku)
2 lyžice	olivový olej
1 polievková lyžica, kopcovitá	Rajčinová pasta
200 ml	krém
1 polievková lyžica	Bylinky, talianske
1 čajová lyžička, kopená	Paprikový prášok
½ lyžičky	oregano
½ lyžičky	soľ a korenie
1 lyžička	Ras el Hanout, voliteľné
400 g	Fettuccinové alebo stužkové rezance

príprava

Cibuľu nakrájame na pásiky. Huby rozdelíme na 1/2, 1/4 alebo 1/6 podľa veľkosti.

Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme cibuľu do svetlohneda. Na okraj položte cibuľu. Huby v strede opečieme. Raz otočte a nechajte znova prepáliť. Pridajte cesnak a na strednom ohni všetko pražte do zlatista.

V strede ho posuňte od seba, pridajte paradajkový pretlak a nechajte zľahka opiecť. Potom pridáme smotanu a miešame, kým sa paradajková pasta nerozpustí. Pridajte korenie. Všetko premiešame a necháme pražiť asi 2 minúty.

Počas vyprážania vložíme cestoviny do vriacej, osolenej vody a necháme ich variť do al dente.

Huby a cestoviny podávajte osobitne alebo, ako to robím ja, všetko premiešajte v hrnci a podávajte. Týmto spôsobom môžete tiež zmraziť zvyšky jedla.

---