Hubová strava - zásady, recepty, výsledky

Hubová strava - diéta, ktorá vám pomôže schudnúť až 12 kilogramov asi za mesiac. V nasledujúcom článku sa dozviete, aké sú zásady tejto diéty, ale tiež niekoľko príkladov jedálnych lístkov a receptov, ktorými sa môžete riadiť!

Obsah:

Všeobecné informácie

Hubová strava zahŕňa konzumáciu húb každého druhu pri každom jedle dňa. Vedecký názov húb je Agaricus a líšia sa farbou, textúrou, tvarom a vlastnosťami.

Častá konzumácia húb vás okrem toho, že pomáha pri chudnutí, chráni aj pred určitými chorobami a infekciami, pretože táto zelenina je bohatá na vitamíny, bielkoviny, minerály, aminokyseliny a antioxidanty. Okrem toho huby:

Sú bohatým zdrojom selénu. Niekoľko štúdií naznačuje, že selén je protirakovinový, antioxidačný a protizápalový minerál, ktorý môže pomôcť znížiť riziko vzniku chorôb, ako sú rakovina, srdcové choroby a ochorenia štítnej žľazy.
Vyvažuje úroveň cholesterolu dobrý a zlý cholesterol a zároveň zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych chorôb, ako je ateroskleróza, infarkt a mŕtvica.
zabrániť cukrovka kvôli niektorým zlúčeninám, ktoré napomáhajú správnemu fungovaniu pečene, pankreasu a iných endokrinných žliaz. Týmto spôsobom sa v tele vytvára prírodný inzulín.
Posilňujú kosti. Huby sú dobrým zdrojom vápnika a neustála strava s touto zeleninou môže znížiť pravdepodobnosť vzniku určitých stavov ako napr osteoporóza alebo bolesti kĺbov.
Posilňujú imunitný systém, pretože táto zelenina obsahuje prírodné antibiotické látky (podobné ako penicilín), ktoré inhibujú mikrobiálny rast a plesňové infekcie.

Čo obsahujú huby?

Huby majú tieto nutričné hodnoty:

100 gramov

Voda: 92,45
Kalórie: 22
Bielkoviny: 3,09
Celkový obsah lipidov (tukov): 0,34
Sacharidy: 3,26
Vláknina: 1,98
Cukry: 1,98
Vápnik: 3
Žehlička: 0,5
Horčík: 9
Fosfor: 86
Draslík: 318
Sodík: 5
Zinok: 0,52
Vitamín C (kyselina askorbová): 2.1
Tiamín: 0,08
Riboflavín: 0,4
Niacín: 3,61
Vitamín B6: 0,1
Folát: 17
Vitamín B12: 0,04
Vitamín E: 0,01
Vitamín D (D2 + D3): 0,02
Vitamín D: 7
Nasýtené mastné kyseliny: 0,05
Polynenasýtené mastné kyseliny: 0,16

Huby vykrmované?

Huby obsahujú veľké množstvo vlákniny a nízky počet sacharidov, bez tukov alebo cholesterolu, čo znamená, že táto zelenina pomáha pri chudnutí a vôbec nepriberá. Niektorí vedci navyše vzhľadom na bohaté množstvo výživných látok v porovnaní s inými druhmi ovocia a zeleniny tvrdia, že huby patria medzi jediné potraviny, ktoré sa dajú často konzumovať a ktoré nemajú vedľajšie účinky, ako napríklad výkrm.

Huby so zahusteným chlebom?

Ani chlieb konzumovaný s hubami vás neztuční. Pravda je, že chlieb je jedlo, ktoré pri správnom stravovaní nepriberá a nechudne. Napríklad nejedzte mäsový chlieb, klobásy, priemyselné jedlá, syry alebo syry. Ak teda dáte svojmu žalúdku bielkoviny, ktoré obsahujú enzýmy, rovnako ako chlieb, potom sa navzájom neutralizujú a v tele sa uložia ako tuk. Až potom sa stal vykrmovaný chlieb!

Ak však chcete jesť chlieb, musí byť pripravený z celozrnnej múky, aby mal úžitok z vysokého príjmu výživných látok, vitamínov a minerálov. Takže môžete bez obáv zjesť porciu húb s plátkom celozrnného chleba, pretože nepriberiete!

Hubová strava: zásady a pravidlá

Počas celej hubovej diéty by ste mali:

vypiť najmenej dva litre vody denne
vypiť šálku teplej vody a citrónu ráno na lačný žalúdok
na obed vypite šálku zeleného alebo čierneho čaju
vzdať sa kyslých štiav a alkoholu
vzdať sa konzumácie múky, sladkostí, spracovaných potravín a rýchleho občerstvenia
jesť huby pri všetkých hlavných jedlách
jedzte malé porcie húb, ktoré nepresahujú 500 kalórií
nejedzte biele pečivo
jesť veľa polievok, šalátov a zeleniny
vyhýbajte sa syrom, parmezánu, tvarohu, kyslej smotane a maslu

Príklady jedál a receptov

Ukážka hubového jedálnička

Ráno po prebudení: vypite veľký pohár teplej vody a citrónovej šťavy
Raňajky: omeleta s dvoma vajcami, paprikou, paradajkami a 5 hubami a krajcom celozrnného chleba
Snack: ovocie podľa vášho výberu
Obed: šalát s hubami, sušenými paradajkami, trochou cibule, lyžicou olivového oleja a 3 lyžicami varenej ryže alebo quinoa
Snack: jednoduchý jogurt
Večera: 7 stredne veľkých šampiňónov na grile so zelenou omáčkou a dve polievkové lyžice varenej hnedej ryže alebo quinoa

Ráno po prebudení: vypite veľký pohár teplej vody a citrónovej šťavy
Raňajky: omeleta z dvoch vajec s 5 hubami a plátkom celozrnného chleba
Snack: ovocie
Obed: časť hubového duseného mäsa s trochou polenty a zelený šalát so zeleninou a citrónovou šťavou
Snack: jednoduchý jogurt
Večera: 5 pečených húb s plátkom celozrnného chleba

Ráno po prebudení: vypite veľký pohár teplej vody a citrónovej šťavy
Raňajky: vajíčko varené alebo varené s oblohou z varených alebo grilovaných šampiňónov a paradajkovým šalátom a plátkom celozrnného chleba
Snack: obyčajný jogurt alebo ovocie
Obed: 4 šampiňóny plnené paradajkami (pečené) s niekoľkými plátkami tekvice, baklažánu a papriky
Občerstvenie: hrsť orechov/mandlí alebo ovocie
Večera: diétna krémová hubová polievka

Recepty s diétnymi hubami

Diétna hubová krémová polievka

prísady:

1 kilogram húb
3 lyžice olivového oleja
1 cibuľa
2 lyžice celozrnnej múky
pol červenej papriky
2 cm kocka zeleru
1 stredná mrkva
lyžička soli a korenia
Voda

Spôsob prípravy:

Huby nakrájajte na malé kúsky, potom pridajte do hrnca s vriacou vodou. Po prevarení vody pridáme cibuľu, nakrájané korenie, zeler, olivový olej, štipku soli a korenia. Potom, čo sú šampiňóny takmer uvarené, pridáme celozrnnú múku a asi po 5 minútach hrniec odstavíme z ohňa a necháme kompozíciu trochu vychladnúť. Nakoniec z hrnca vyberte všetky ingrediencie a rozmixujte ich mixérom, až kým nezískate krémové zloženie. Dobrú chuť!

Pečené huby

prísady:

13 veľkých húb
pár vetvičiek petržlenu
pár kôprových nití
1 strúčik cesnaku
1/4 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky bóje
1/2 lyžičky korenia
trochu oleja

Spôsob prípravy:

Huby umyte a očistite, potom osušte papierovými utierkami. Nezabudnite odstrániť chvosty. Potom šampiňóny vložte do plechu lícom nadol a vložte do rúry na 220 stupňov C asi na 10 minút. Vypustite šťavu z nazbieraných húb a potom ich otočte lícom nahor. Potom stopky nakrájajte nadrobno a zmiešajte ich s nasekanou zeleňou (petržlenovou a trpkou), pretlačeným cesnakom a iným korením. Naplňte hubové čiapky na panvici vyššie uvedenou zmesou, potom ich posypte trochou oleja. Huby pečieme pri teplote 220 stupňov C ďalších 20 minút. Na záver môžete dať horúce huby s cesnakovou omáčkou alebo celozrnné toasty. Dobrú chuť!

Kuracie prsia s diétnymi hubami

prísady:

1 kuracie prsia
1/2 kg húb
4 paradajky
Cibuľa
4 papriky
soľ, tymián, korenie (podľa chuti)

Spôsob prípravy:

Cibuľu nakrájajte na kolieska a potom ju opečte na teflónovej panvici, ktorá umožňuje praženie bez oleja. Asi za 3-4 minúty pridajte kuracie prsia, ktoré boli predtým nakrájané na pramienky, a potom ich nechajte 10 minút opekať. Potom musíte pridať nasekané šampiňóny a nechať ich za stáleho miešania variť asi 15 - 20 minút, aby sa neprilepili k plechu. Potom na koniec pridáme nakrájané paradajky a necháme ich ďalších 10 minút na strednom ohni.

výsledok

Hubová strava je výživná strava, ktorá však obsahuje nízky počet kalórií. Takto môžete schudnúť asi 10 až 12 kilogramov za mesiac, iba ak sa stanete súčasťou každodennej stravy a konzumácie húb.

Výhody a nevýhody

Výhody hubovej stravy:

je to jednoduchá a výživná strava
bohatý zdroj beta-glukánu, vlákniny, ktorá hrá dôležitú úlohu pre zdravie tela
predchádza rakovine
pomáha chudnúť
znižuje hladinu cholesterolu
prospešné pre obéznych ľudí alebo ľudí s nadváhou

Diéta s hubami nevýhody:

Počas tejto diéty môžete cítiť:

chronická únava
bolesti hlavy
migrény
ameteli/vertigo
štáty úzkosť
zvracanie
žalúdočné kŕče
nevoľnosť
halucinácie

kontraindikácie

Táto hubová diéta je zakázaná ženám, ktoré sú tehotné alebo dojčia. Diéta môže navyše interferovať s určitými liekmi hypertenzia a na zrážanie krvi. Dajte si preto pozor na množstvo húb, ktoré zjete!

Pred začatím akejkoľvek diéty sa poraďte s odborníkom!