Hubová torta Recept majstra kuchára
Nemusí to byť vždy sladké.
prísady
| hotové, chrumkavé cesto (napr. Wewalka, alebo si také cesto pripravte sami) | |
| Kyslá smotana | |
| Vajcia | |
| Cesnakové strúčiky | |
| čerstvé huby (najlepšie hríbové) |
príprava
1. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Očistené huby nakrájame na plátky.
Na panvici rozohrejeme olej a šampiňóny rýchlo opečieme.
Očistený cesnak nakrájame na plátky, pridáme a krátko opečieme (nenecháme pripáliť). Potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Odstavíme z rúry, vajcia zmiešame s tvarohom a kyslou smotanou.
2. Vezmite okrúhlu formu na vyformovanie pružiny, vyložte ju pergamenovým papierom a zakryte ju polovicou cesta, cesto po stranách potiahnite nahor. Navrch natrieme hubovú plnku. V strede urobte otvor, aby mohla vychádzať para.
Z druhej polovice vytvarujte na torte viečko, ktoré potrite vaječným žĺtkom a vložte do tuby asi na 30 minút. Pečieme do zlatožlta, necháme vychladnúť, potom vyberieme z formy a nakrájame na kúsky.
V zime môžete použiť aj sušené huby alebo ich pripraviť s čerstvými hubami.
1. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Očistené huby nakrájame na plátky.
Na panvici rozohrejeme olej a šampiňóny rýchlo opečieme.
Očistený cesnak nakrájame na plátky, pridáme a chvíľu restujeme (nenecháme pripáliť). Potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Odstavíme z rúry, vajcia zmiešame s tvarohom a kyslou smotanou.
2. Vezmite okrúhlu formu na vyformovanie pružiny, vyložte ju pergamenovým papierom a zakryte ju polovicou cesta, cesto po stranách potiahnite nahor. Navrch natrieme hubovú plnku. V strede urobte otvor, aby mohla vychádzať para.
Z druhej polovice vytvarujte na torte viečko, ktoré potrite vaječným žĺtkom a vložte do tuby asi na 30 minút. Pečieme do zlatožlta, necháme vychladnúť, potom vyberieme z formy a nakrájame na kúsky.
V zime môžete použiť aj sušené huby alebo ich pripraviť s čerstvými hubami.