Hubový šalát so zemiakovým koláčom - recept GEFRO

Recept pre 4 osoby

hubový

Čas prípravy cca 50 minút

Pamätajte si recept

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Tuk: 34,2 g
  • Sacharidy: 23,4 g
  • Bielkoviny: 7,4 g
  • Vláknina: 8,5 g
  • Výhrevnosť: 429,0 kcal

prísady

  • GEFRO extra panenský olivový olej
  • GEFRO medový les a kvet
  • Korenie na šalát GEFRO
  • Korenie GEFRO
  • 300 g húb podľa vášho výberu, ako napríklad lišky alebo bylinkové zuhoľnatenie
  • 400 g zelenej špargle
  • 250 g cherry paradajok
  • 2 lyžice citrónovej šťavy, čerstvo vylisované
  • 3 lyžice vody
  • 2 pláty lístkového cesta, mrazené
  • 4 lyžice kyslej smotany, 20% tuku
  • 4 voskovité zemiaky, varené
  • soľ
  • 1 zväzok rakety

príprava

Hubový šalát so zemiakovým koláčom: Rúru predhrejte na 200 ° C. Očistite 300 g húb podľa vášho výberu a podľa veľkosti ich nakrájajte na polovicu.

Dolný, drevitý koniec odrežte 400 g zelenej špargle. Špargľu varíme vo vriacej osolenej vode asi 6 minút, kým nebude pripravená al dente. Vyberte, opláchnite studenou vodou a sceďte na site. 250 g cherry paradajok rozpolíme.

Zmiešajte 2 lyžice citrónovej šťavy, 3 lyžice vody, 1 lyžicu GEFRO Honey Forest & Blossom, 3 lyžice extra panenského olivového oleja GEFRO a trochu korenia na šalát GEFRO do zálievky.

Z každého lístkového cesta vykrajujte 4 okrúhle kúsky a každý z nich potrite 1 čajovou lyžičkou kyslej smotany. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

Olúpte 4 varené zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. Zemiakové plátky natrieme na kyslú smotanu a ochutíme trochou korenia GEFRO. Vložíme do rúry asi na 15 minút a pečieme.

Medzitým si na panvici rozohrejeme 2 lyžice extra panenského olivového oleja GEFRO a orestujeme šampiňóny. Dochutíme trochou soli. Marinujte všetky ingrediencie na šalát s dresingom a poukladajte na taniere. Na vrch rozložíme huby a rukolu. Šalát podávajte so zemiakovými koláčmi.