Huby ako náhrada mäsa Novinky Záujmová skupina ZA zdravé jedlo
Môžu byť huby zdravou alternatívou k mäsu alebo nie sú rovnocennou náhradou? Napriek presvedčivej aróme je potrebné brať ohľad na prísady a živiny, ktoré zabezpečia vyváženú stravu.
Huby sú príjemnou zmenou, ktoré sú populárne najmä ako alternatíva k mäsu. Obsahujú veľa Vlákno a hodnotné Minerály ako draslík a železo ako napr esenciálne aminokyseliny. Ďalšie Vitamíny skupiny B. a Kyselina listová obsahujú to aj huby Vitamín D, ktorý je inak obsiahnutý iba v živočíšnej potrave alebo si ho môže telo vyrobiť pomocou slnečného žiarenia. Okrem toho huby kvôli vysokému obsahu vody nízkokalorické sú.
Kedy Zdroj bielkovín huby sú vhodné iba v obmedzenej miere. Na rozdiel od väčšiny druhov zeleniny obsahujú pomerne veľké množstvo bielkovín, ale nemôžu sa zhodovať s obsahom bielkovín v mäse. Napríklad hríby, ktoré sú hubami najbohatšími na bielkoviny, obsahujú 5,6 gramu bielkovín na 100 gramov. Pre porovnanie, obsah bielkovín v morčacích prsiach je 25 gramov na 100 gramov. Používajte orechy alebo mliečne výrobky.
Huby nie sú ani zvieratá, ani rastliny. Huby tvoria svoje vlastné kráľovstvo. Vďaka vysokému podielu chitínu v bunkových stenách a iných pre človeka nestráviteľných sacharidov sa môžu stať aj šampiňóny, ak sú konzumované v nadmernom množstve Zažívacie ťažkosti viesť. Vyvarujte sa nadmernej konzumácii lesných húb, ako sú tieto čiastočne kontaminované ťažkými kovmi sú. Preto Federálny inštitút pre hodnotenie rizík odporúča konzumovať lesné huby iba príležitostne. Ďalej by sa malo zabezpečiť, aby samozberné huby boli skutočne jedlé a aby neboli jedovaté.
Preto je potrebné poznamenať, že huby môžu byť alternatívou k mäsu, ale nie sú náhradou. Nie sú ani zďaleka také isté množstvo bielkovín ako mäso, a preto by ste mali pre vyváženú stravu pridávať ďalšie zdroje bielkovín. Okrem toho by sa mali kvôli pochybným látkam konzumovať hlavne pestované huby.
Termíny a udalosti
Z HĽADISKA SÚČASNEJ SITUÁCIE TÝKAJÚCE SA ŠÍRENIA VÍRUSU CORONA, VŠETKY IG PRE AKCIE SÚ ZRUŠENÉ AŽ DO ĎALŠÍCH INFORMÁCIÍ. BUDEME NÁS KONTAKTOVAŤ Čoskoro, POKIAĽ POKROK POKRAČUJE A ŽIADAM O VAŠE POROZUMENIE. ZOSTAŤ ZDRAVÝ!
Či už sa jedná o sympózium, odbornú konferenciu, prednášky alebo zasadnutie správnej rady, budeme vás tu informovať o pripravovaných udalostiach
IG FÜR v pracovných skupinách Fulda a Kempten.
Pracovná skupina Fulda
Každý prvý pondelok v mesiaci organizuje IG FÜR zaujímavé prednášky na Fulde na témy zdravia a udržateľného života.
Miesto: tegut… ústredie,
Podniková jedáleň (prízemie), Gerloser Weg 72, 36039 Fulda
Vstup je zadarmo, dary sú vítané!
Pracovná skupina Kempten
Každú poslednú stredu v mesiaci organizuje IG FÜR v Kemptene zaujímavé prednášky na témy zdravia a udržateľného života.
Miesto konania: 's Lorenz, Prälat-Götz-Straße 2, 87439 Kempten; Telefón: 0831 28584
Vstup je zadarmo, dary sú vítané!
IG FOR na cestách
Vždy do hĺbky, vždy do výmeny. IG FÜR vyhľadáva kontakt s verejnosťou s cieľom podporiť spoločenské povedomie o dôležitosti zdravých potravín pre zdravie ľudí.
IG PRE ČASOPIS
IG FÜR vydáva časopis IG FÜR (predtým noviny IG FÜR) v pravidelných intervaloch s cieľom informovať svojich členov o téme „Jedlo je spôsob života“ a o aktivitách IG FÜR. Aktuálne čísla si môžete stiahnuť tu. Bavte sa pri prehliadaní!
IG PRE ČASOPIS 3/2020
- Aktualizácia: Stav podzemnej a pitnej vody v Nemecku
- Rozhovor: Janine Steeger
- Regionálnosť v časoch Corony
- Dojmy Valné zhromaždenie Fulda
Vydania 2020: č. 3/č. 2/č. 1
Vydania 2019: č. 3/č. 2/č. 1
Vydania 2018: č. 3/č. 2/č. 1