Hummus s mrkvovými tyčinkami - recept EDEKA
Večerná televízia alebo relaxačné čítanie na gauči je často sprevádzané jedným alebo druhým občerstvením - zoberte si zdravé jedlo na prste, ktoré si môžete vychutnať bez výčitiek: cícerové maslo so špajdľami!
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
200 g cíceru
2 čajové lyžičky sezamového oleja, opražené
Stlačte 2 citróny, džús
nejaký kmín (kmín)
trochu čierneho korenia z mlyna
4 lyžice tahini (sezamová pasta)
1 pomaranč, vytlačte šťavu
Stlačte 1 citrón, džús
1 polievková lyžica sezamových semiačok, opečené
Cícer namočíme na noc do studenej vody a na druhý deň uvaríme do mäkka bez soli. Prípadne použite zaváraný cícer. Teraz dajte cícer so zvyšnými ingredienciami do výkonného mixéra a jemne ho pretlačte. Ak je hmota príliš hustá, podľa potreby ju pretiahnite trochou vody.
Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tyčinky dlhé asi 5 cm. Na panvici krátko potíme olivovým olejom. Deglazujte šťavou z pomaranča a povarte ju asi 3 - 5 minút. Podľa chuti dochutíme medom, vytlačenou citrónovou šťavou a morskou soľou. Pridajte nejaké chilli.
Koriander zmiešajte s trochou sezamových semiačok a vložte do misy. Mrkvu necháme krátko vychladnúť a otočíme ju do sezamovej a koriandrovej zmesi.
Tieto tyčinky poukladajte na hummus alebo podávajte samostatne.
Tip na tanier zmiešajte: na jednu porciu zjedzte plátok celozrnnej bagety.
Nemáte čas na varenie? Tu nájdete naše rýchle recepty, ktoré vám ušetria veľa času! Môžete tiež pripraviť náš hummus v krátkom čase s minimálnym úsilím. Máte chuť na niečo špeciálne? Vyskúšajte naše židovské recepty a orientálne recepty a objavte tiež vynikajúce bylinné recepty. Objavte naše tipy na varenie, recepty na pornografické jedlá a ďalšie lahodné a neobvyklé jedlá v našich videách na potešenie!
Okrem cíceru existuje aj veľa ďalších strukovín. Nechajte sa inšpirovať našimi strukovinovými receptami!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
S náznakom arabčiny: Recept na hummus s mrkvovými tyčinkami
Čipsy, tyčinky praclíkov, tvarohové krekry a arašidové lupienky sú nepochybne vynikajúce, ale majú vysoký obsah tuku a kalórií. Náš recept na hummus s mrkvovými tyčinkami poskytuje zdravú alternatívu k týmto papričkám. Cícerové maslo je jedným z najobľúbenejších jedál arabskej kuchyne a má veľa vylepšení základného receptu. Napríklad pre náš mrkvový hummusový dip je spolu so strukovinami pridaná mrkva, zázvor a pomarančový džús. Na zušľachťovanie sa používajú aj pečené píniové oriešky, tekvica a červená repa. Typické korenie v arabských receptoch, ako je kmín a tahini - pasta vyrobená zo sezamových semien - každému dodáva exotickú príchuť. Na namáčanie do humusu sú vhodné aj mrkvové tyčinky zo zeleniny: Vyskúšajte pastu s paprikou, zelerom, cuketou alebo uhorkou a doprajte si ďalšiu pomoc vitamínov. Opečené koláče alebo celozrnné krekry sú ďalšou obľúbenou prílohou k namáčaniu humusu.
Zdravé recepty s cícerom & spol.
Strukoviny ako cícer obsahujú veľa bielkovín a vlákniny. Preto sú často základom zdravých receptov a vegetariánskych jedál. Tí, ktorí jedia jedlo s nízkym obsahom sacharidov, radi používajú aj recepty, ako napríklad náš hummus s mrkvovými tyčinkami. Konzervovaný hrášok sa dá spracovať veľmi rýchlo, ale môžete použiť aj sušené výrobky. Najlepšie je cícer cez noc namočiť do veľkého množstva vody - skráti sa tak čas varenia. Pretože sa nežiaduce látky môžu pri napučiavaní dostať do nasiakavej vody, je lepšie na varenie použiť čerstvú vodu. Konzervovaná cícerová tekutina sa na druhej strane dá stále dobre použiť: Môže sa šľahať do vegánskych bielkov - vynikajúci a vhodný na chudnutie! Z tekutiny známej ako aquafaba sa dá pripraviť aj snehová pusinka, makrónky, čokoládová pena a ďalšie pochúťky z bielkov: ideálne pre vegánsku stravu alebo na podporu stravovania. Hummus je tiež dokonalým receptom na životný štýl zdravého hedonizmu!