Husacie klobásy v stevie Delimano

husacie

Viac ako hodinu

viac ako hodinu

  • 400 g husacieho mäsa, bez kože a kostí
  • 2 stredne veľké cibule, očistené
  • 100 g údených rebier
  • ½ pohára ryže s guľatým zrnom
  • Polievková lyžica paradajkovej pasty
  • Polievková lyžica slnečnicového oleja
  • 20 - 24 listov čerstvej stévie
  • ½ šálky kuracej polievky pripravenej s koncentrátom kockového typu
  • ½ šálky suchého bieleho vína * Hrot tymiánu
  • Lyžička soli * ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
  • ½ čajovej lyžičky nasekaného smrekovca * ½ čajovej lyžičky kôpru, nasekané
  • ½ čajovej lyžičky nasekanej petržlenovej vňate

1. Nakrájajte mäso spolu s cibuľou v mlynčeku. Rebierka nakrájame na plátky. Ryžu uvaríme iba do polovice. V hrnci s 2 - 3 šálkami osolenej vody oparte listy stévie, pričom dávajte veľký pozor, aby sa nezlomili, na 1 - 2 minúty. Odstráňte ich v miske so studenou vodou, aby prestali vrieť.

2. Rúru predhrejte na 175 ° C. V miske zmiešame mäso, cibuľu, paradajkový pretlak, tymián a korenie. Odstráňte stonky listov stévie, položte jeden list na stôl, širšou stranou smerom k vám, a potom na plech položte lyžicu plnky. Ohnite okraj od seba smerom dovnútra cez mäso, potom ohnite bočné okraje tiež dovnútra. Potom pokračujte v rolovaní sarmaluty smerom von.

3. Panvicu Delimano posypte trochou oleja, potom položte plátky rebier a nad ne postavte sarmalute. Zalejeme vínom a slepačou polievkou, potom pokvapkáme olejom. Panvicu prikryte a duste 35 minút, potom vložte do rúry, odstráňte pokrievku a pečte 20 - 25 minút, kým klobásy nezmäknú.

4. Kyslú kapustu podávame s nasekanými zelenkami na vrchu a s kastrólom.