Hustota energie Celá doska a stále štíhla

Celý tanier a stále tenký

14. mája 2014, 16:18 | RS

celá

Zelenina má nízku energetickú hustotu kvôli vysokému obsahu vody. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Pre mnohých chudnutie znamená málo jesť a mať neustále pocit hladu. To však nemusí platiť v prípade správnych potravín. Na princípe energetickej hustoty sa môžete dosýta najesť a stále chudnúť. Ako však funguje princíp a ako zistím, aké energické je moje jedlo?

Princíp hustoty energie je jednoduchý. Hovorí vám, koľko energie (kalórií) je v potravine na gram. Jedlo s vysokou energetickou hustotou má viac kalórií ako jedlo s nízkou energetickou hustotou pre rovnaké množstvo. Vypočíta sa vydelením kalórií v potravinách jeho hmotnosťou. Príklad: Jablko váži 125 gramov a má 150 kilokalórií. Vydelíte teda 150 kcal na 125 gramov a získate energetickú hustotu 1,2 kcal/gram.

Siahnite po objemných potravinách

Obsah vody v potravine je dôležitý, pretože voda nemá kalórie. Ak teda potravina obsahuje veľa vody, jej energetická hustota je nízka. Vláknina tiež znižuje energetickú hustotu. Potraviny s vysokým obsahom tuku ich zvyšujú, pretože tuk má vysoký obsah kalórií.

Ovocie a zelenina, ale aj chudé mäso a strukoviny majú pre svoj vysoký obsah vody a vlákniny málo kalórií na gram. Nemecká spoločnosť pre výživu tiež odporúča používať potraviny s veľkým objemom (a teda obsahujú vodu) s nízkym obsahom tuku, pretože majú málo kalórií na gram.

Za pocit plnosti je zodpovedný strečing žalúdka

Tí, ktorí dodržiavajú tieto pravidlá, môžu prekabátiť žalúdok. Pretože pocit sýtosti vytvárajú receptory v žalúdku, ktoré reagujú na jeho naťahovanie. Čo natiahne žalúdok, zvyčajne nie je dôležité. Pretože tanier so šalátom vás zasýti rovnako rýchlo ako tanier so šunkou s hranolkami. Šalát sa však trávi rýchlejšie.

Kalorický lapač smädu

S nápojmi je však potrebné postupovať opatrne. Pretože kvapaliny nezostávajú dlho v žalúdku, nespúšťajú pocit sýtosti. Požité kalórie ale zostávajú v tele. A to môže byť pri ovocných džúsoch a limonádach dosť veľa. Aj keď sú tieto nápoje skutočne nízkoenergetické kvôli obsahu vody, nemali by sa používať na uhasenie smädu. Je lepšie použiť vodu alebo nesladený čaj a ušetriť kalórie. Špeciálnu úlohu tu zohrávajú jogurtové nápoje, smoothies a kávové nápoje, ako napríklad mliečna káva. Keďže obsahujú kúsky ovocia alebo veľa bielkovín, sú viac sýte ako nealkoholické nápoje alebo džúsy. Napriek tomu by sa mali konzumovať iba s mierou.

  • Beh, chôdza, plávanie:Desať najlepších športov spaľovačov tukov
  • Stratiť váhu:Recepty z „Vedľajšej stravy - kuchárka“
  • Volumetrics:Veľa jedzte a chudnite
  • Bôčik:20 najlepších trikov na brucho

Skvelý koncept na chudnutie

Existuje dokonca aj strava, ktorá funguje na princípe energetickej hustoty. Takzvaná Volumetrics Diet je založená na tom, že konzumujete hlavne jedlá, ktoré majú nízku energetickú hustotu až 1,5 kcal/gram. Tieto potraviny sú bezpečné na konzumáciu vo veľkých množstvách. Jedlo do 2,4 kcal/gram má strednú hustotu energie. Mali by sa jesť v menších množstvách alebo doplniť potravinami s nízkou energetickou hustotou. Ak sú potraviny nad 2,4 kcal/gram, ich energetická hustota je vysoká a mali by sa konzumovať opatrne. Mali by sa vždy jesť v kombinácii s potravinami s nízkou hustotou energie. Cieľom diéty Volumetrics je, aby ste mali pred sebou plný tanier, mohli sa dosýta najesť a na váhach stále vidieť príjemné číslo.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.