Hviezdny kuchár podával v televízii rýchle jedlá od McDonalds, Burger King a Subway - tak reagovali
Hviezdny kuchár podával v televízii rýchle občerstvenie od McDonald’s, Burger King a Subway - tak reagovali zákazníci
Veľké reťazce rýchleho občerstvenia sú roky kritizované. Môžu byť cheeseburgery a cola vôbec zdravé a nie je jedlo v McDonald’s and Co. príliš drahé?
Napriek všetkým potravinovým škandálom a obavám odborníkov sú reťazce rýchleho občerstvenia stále veľmi populárne - u všetkých vekových skupín a spoločenských vrstiev. “ZDF Zeit” preto chcel zistiť, ktoré z veľkých značiek majú najlepšiu a najvyváženejšiu ponuku. Televízny experiment s hviezdnym kuchárom Nelsonom Müllerom (prebiehal v utorok o 20:15) sa začal prekvapením:
1. Ochutnajte
Müller oklamal zákazníkov vo svojom bistre tým, že im ukázal originálne výrobky gigantov rýchleho občerstvenia - aj keď opticky trochu prepracovaných. Vďaka prepracovanej výzdobe vyzerali hamburgery z regálu ako prepracované vlastné výtvory z Müllerovej kuchyne. Zúčastnili sa „Turkey & Ham Sandwich“ od Subway, „Bacon Clubhouse Beef Burger“ od McDonald’s, „Double Steakhouse Burger“ od Burger King a „Prawn Ciabatta Caprese“ zo Severného mora. Testovací jedáci nezaznamenali žiadny rozdiel a považovali masovo vyrábaný tovar za dobrý z drahej hviezdnej kuchyne. „Bild“ cituje slová televízneho šéfkuchára. „Som prekvapený, že jedlá z rýchleho občerstvenia sa kvalifikujú ako moje výtvory.“
2. Hodnota za peniaze
Jedným z najdôležitejších kritérií je určite cena. Kde získam za svoje peniaze najviac ponúk? A kde je najmenej? Ak to chcete zistiť, kupujúci by si mali objednať kompletné menu - samozrejme vrátane nápoja. Napokon, nápoje boli zodpovedné aj za obrovské cenové rozdiely. Medzi jednotlivými poskytovateľmi je možné uložiť až 2 eurá. Vyhodnotenie podrobne: V spoločnosti Nordsee utratili zákazníci za plné menu v priemere 4,98 eura. V Burger King 6,58 eura, v metre 6,68 eura a v McDonalds ohromných 7,18 eura.
Televízny šéfkuchár Nelson Müller chcel tiež vedieť, aké drahé sú klasiky príslušných značiek. Výsledok: Výrobky z McDonald’s a Severného mora stoja v obchode zhruba dvakrát toľko ako pokrmy z vlastnej kuchyne. Burger King si v pobočke účtuje ekvivalent trikrát viac, avšak v pomere k kúpnej cene sa dá zaplatiť najviac metrom. Napodobenina „kuracieho sendviča“ je v obchode takmer presne šesťkrát drahšia ako domáca.
3. Kvalita
Testovala sa tu okrem iného aj čakacia doba. Okamžik čakania bol vždy rozhodujúci. Najhoršiu hodnotu dosiahol McDonald’s s čakacou dobou 6:28 minúty. V metre to bolo oveľa rýchlejšie (príprava trvá skutočne najdlhšie): Jedlíci so skúškami si na svoj sendvič museli počkať 4:11 minúty. Preteky o prvé a druhé miesto boli veľmi tesné: zákazníci Burger Kingu museli na svoje objednávky čakať priemerne 2:33 minúty. Najrýchlejšie to bolo pri Severnom mori. Tu už bolo jedlo na stole po 2:28 minútach.
Hodnotenie bolo z vizuálneho hľadiska veľmi podobné: Podľa “Bildu” vyzerali závitky a ingrediencie iba chutne a sviežo pre Nordsee a Burger King. Z tohto dôvodu si zákazníci vybrali čiernu filtrovanú kávu od spoločnosti McDonald’s s veľkým náskokom - čo je obzvlášť dôležitý plusový bod, pretože káva sa teraz stala jedným z najdôležitejších produktov pražiarne hamburgerov.
4. Hygiena
Najhorší scenár zažil Burger King asi pred dvoma rokmi: 89 pobočiek muselo byť takpovediac zatvorených cez noc, pretože expirované výrobky boli jednoducho pretriedené. Bol to potravinový škandál tohto roku, ktorý nielenže stál Burger King veľa dôvery. Je zrejmé, že reťazce rýchleho občerstvenia sa poučili z chýb minulosti.
ZDF odobral 50 vzoriek z rôznych reštaurácií a nechal ich preskúmať v nezávislom laboratóriu. Inšpektori vyhlásili poplach iba raz: „Jedinou nevyhovujúcou vzorkou bol podnos od spoločnosti Subway,“ uviedol potravinársky technik Dr. Ulrich Nehring. Odborníci zistili črevné baktérie. Zvyšní traja veľkí poskytovatelia naopak získali plné známky.
5. Zdravie
Televízia najala na zdravotnú skúšku školskú triedu. Mladí zákazníci si mohli zostaviť svoje vlastné menu - sen každého dieťaťa. Za tým stála myšlienka, že deti si zvyčajne nerobia starosti s kalóriami alebo živinami. ZDF zároveň nasadil prísnu stravu rýchleho občerstvenia štyrom dospelým: Testovací jedáci mali konzumovať výrobky reťazcov rýchleho občerstvenia iba sedem dní (veľmi podobné známemu dokumentu „Super Size Me“ z r. 2004). Výsledok: dvaja ľudia pribrali a váha ďalších dvoch zostala rovnaká. A čo deti teraz? Školská trieda sa rozhodla pre McDonald's kombináciu cheesburgerov alebo nugetiek s hranolkami a slnkom Capri. Menu stojí okolo 550 kilokalórií. Detské menu Burger King má 403 kilokalórií, metro 294 kilokalórií a Severné more zdravých 549 kilokalórií. Bodové víťazstvo metra.
Záver
Bodovo víťazí Severné more. Rybia sieť presvedčila plošne v teste ZDF. Burger King pristál na druhom mieste, až potom nasledoval priemyselný kráľ McDonald’s. Metro sa dostalo na nevďačné štvrté miesto. Pomer ceny a výkonu tu predovšetkým nebol správny.