Skladovanie bylín Takto zostanú čerstvé

Skladovanie bylín: takto zostanú čerstvé

takto

Najvyššia priorita: sviežosť! Vädnuté alebo žlté listy, prípadne na zhnitých slizkých stonkách, prosim ta ani nekupuj alebo už nepoužívať.

Bylinky uchovávajte v chladničke

Ak je to možné, nemali by ste bylinky dlho uchovávať. Ak ich musíte dať na pár dní do chladničky, najlepšie je zbaliť ich vlhký v nafúknutom mraziacom vaku alebo v igelitovom vrecku, alebo ho položíte na vlhkom papierovom obrúsku v plastovej krabičke. A potom preč do zásuvky na zeleninu.

Citlivé bylinky ako kerblík, mäta pieporná, kôpor, pažítka, citrónový balzam a ľaliovník si takto zachovávajú svoju opateru štyri až päť dní, robustné byliny ako rozmarín, šalvia a tymiánzvládnuť aj desať.

Mimochodom: Bylinky po ich kúpe nedávajte do vody, inak rýchlo strácajú živiny a chradnú, pretože ich metabolizmus pokračuje!

Bylinky skladujte v mrazničke

Ak chcete bylinky skladovať dlhšie, môžete ich zmraziť: Bylinky umyte, dobre osušte a nakrájajte na malé kúsky. Potom Naplňte nádobu na kocky ľadu, Pridajte trochu vody a vložte ju do mrazničky. Takže vždy máte pripravené porciované bylinkové kocky, ktoré môžete ľahko pripraviť Zmrazené v hrnci alebo na panvici s jedlom - najlepšie tesne pred podávaním, aby sa zachovala aróma.