Hviezdy sa spoliehajú na Dukanovu diétu
Koncept, ktorý údajne slávne osobnosti ako Jennifer Lopez a Kate Middleton používali na vyrezávanie svojich tiel, je vo Francúzsku známy už desať rokov. Údajne schudlo päť miliónov Francúzok. Ale čo nový trend v stravovaní?
Koncept je založený na diéte s vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom uhľohydrátov a nízkym obsahom tukov. Bielkoviny sú „motorom Dukanovej diéty“, v strede ktorých je 72 potravín s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tukov.
Podľa Dukana majú bielkoviny niekoľko výhod: Sú ťažko stráviteľné. Organizmus potrebuje čas na odbúranie reťazcov molekúl bielkovín - pocit sýtosti preto trvá dlhšie. Telo navyše spotrebuje veľa kalórií pri odbúravaní bielkovín, okolo 30 na spracovanie bielkovinovo bohatého jedla so 100 kalóriami, píše Dukan.
Podľa francúzskeho lekára je najdôležitejším zdrojom bielkovín mäso. Rastlinné bielkoviny klasifikuje ako menej hodnotné, pretože by nikdy neposkytli všetkých osem aminokyselín potrebných pre organizmus.
Dôležité tiež: Podľa Dukana sa musia vypiť najmenej dva litre vody denne. Povolené sú aj nesladené bylinné, zelené a čierne čaje. Povolené sú dokonca aj nealkoholické nápoje so sladidlami. Dôvod vysokej potreby tekutín: Keď telo rozkladá bielkoviny, produkujú sa konečné produkty, ako je kyselina močová, ktoré sa vylučujú obličkami. Ak je spotreba bielkovín nadmerne vysoká, telo hrozí uložením toxických metabolických produktov - čo je podľa Dukana riziko, ktoré je možné eliminovať pitím dostatočného množstva tekutín.
Diéta by mala brať do úvahy osobitný psychologický stav ľudí s nadváhou, sľubuje Dukan tým, že poskytne jasné a jednoduché pravidlá. Kalórie sa nemusia počítať, väčšinu povolených potravín môžu konzumovať tí, ktorí chcú schudnúť, ako sa im zachce.