Hydinové KURACIE SRDCE pikantné vyprážané - recept

1.Čerstvé kuracie srdce sú vynikajúce a rýchle jedlo. málo kalórií a tukov. 500gr. mať iba 30gr. Tuk. Sú rýchlo uvarené a chýba im typická vnútorná chuť. Takže ak o tom ešte neviete, mali by ste to určite vyskúšať. Moje čerstvé kuracie srdcia si kupujem na trhu. priamo od výrobcu. (Chovateľ hydiny)

hydinové

Príprava:

2.Kuracie srdce umyte pod tečúcou vodou. Vypustite dobre v cedníku. Olúpte zemiaky. Nakrájajte na veľké kocky. povaríme v osolenej vode. Medzitým si ošúpte cibuľu. nakrájame na krúžky, ktoré nie sú príliš tenké. Opláchnite petržlenovú vňať. pretrepať dosucha. nakrájame na malé kúsky.

Príprava kuracích sŕdc:

3.Prečistené maslo rozohrejeme na panvici. Pridajte kuracie srdiečka a orestujte. Potom okoreníme a pridáme kolieska cibule. Znížte teplotu o 1/4 a smažte, kým cibuľové krúžky nie sú mäkké. Znova a znova miešajte. Nakoniec vmiešame nasekanú petržlenovú vňať.

Príprava zelerového pyré:

4.Zemiaky, ktoré sú teraz uvarené, scedíme. necháme krátko odpariť. Pridajte zelerový prášok. Zemiaky roztlačíme na pu. Metličkou zašľaháme maslo, smotanu a čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok. Primiešajte toľko horúceho mlieka. až kým sa nedosiahne veľmi voľná, vzdušná konzistencia. Prípadne dosolíme.

5.Poukladajte zemiaky a zeler pu na predhriate taniere a podávajte k nim orestované kuracie srdiečka. Dobrú chuť !