Hyperproteínové diéty, aké riziká vám hrozia, ak budete jesť príliš veľa bielkovín
Určite ste už počuli o diétach s vysokým obsahom bielkovín, ktoré sú dnes mimoriadne populárne. Atkinsova diéta a Zoneova diéta sú len dvoma príkladmi hyperproteínových diét. Diéty s vysokým obsahom bielkovín vám údajne pomôžu odbúravať tuky, chudnúť a budovať svalovú hmotu. Dnes by sme vás chceli upozorniť na riziká, ktorým čelíte pri dodržiavaní hyperproteínovej diéty.
Aké sú vaše riziká, ak zjete príliš veľa bielkovín
Aj keď existujú diéty s vysokým obsahom bielkovín, potenciálne výhody, ako je zvýšenie sýtosti a zadržiavanie svalovej hmoty, je potrebné si uvedomiť riziká stravovania s vysokým obsahom bielkovín.
Nadbytok bielkovín v tele súvisí s mnohými zdravotnými problémami, najmä ak dlhodobo dodržiavate diétu s vysokým obsahom bielkovín.
Pribrať
Hyperproteínové diéty vám môžu sľúbiť, že schudnete, ale to môže byť pravda iba z krátkodobého hľadiska. Nadbytočné bielkoviny sa zvyčajne ukladajú ako tuk, zatiaľ čo nadbytočné aminokyseliny sa vylučujú. To môže časom viesť k priberaniu, najmä ak pri pokuse o zvýšenie príjmu bielkovín konzumujete príliš veľa kalórií.
Zápach z úst
Ak jete veľké množstvo bielkovín, môže to viesť k nepríjemnému zápachu z úst, najmä ak máte obmedzený príjem sacharidov. Napríklad 40% účastníkov štúdie z roku 2003 priznalo, že má dýchavičnosť. Môže to byť čiastočne spôsobené tým, že vaše telo vstupuje do metabolického stavu, ktorý sa nazýva ketóza (proces, pri ktorom sa tuky premieňajú v tele na energiu), ktorý produkuje chemikálie, ktoré pôsobia nepríjemne v ústach.
Zápcha
44% účastníkov tej istej štúdie z roku 2003, ktorú citoval web Healthline.com, uviedlo, že má zápchu. Aby ste sa zbavili nepohodlia spôsobeného zápchou, pite viac a konzumujte viac potravín s vysokým obsahom vlákniny.
Hnačka
Ak budete jesť príliš veľa mliečnych výrobkov alebo príliš veľa spracovaných výrobkov, spolu s nedostatkom vlákniny v strave, zistíte príčinu hnačiek. To platí najmä vtedy, ak netolerujete laktózu alebo konzumujete zdroje bielkovín, ako sú vyprážané mäso, vyprážané ryby a hydina (tiež vyprážaná). Prípadne jedzte bielkoviny zo zdravých zdrojov. Aby ste sa vyhli hnačkám, pite veľa vody, vyhýbajte sa kofeínovým nápojom a konzumujte viac zdrojov vlákniny.
Dehydratácia
Vaše telo vylučuje prebytočný dusík spolu s tekutinami a vodou. To môže viesť k dehydratácii tela, aj keď sa necítite smädnejší ako obvykle. Malá štúdia športovcov z roku 2002 zistila, že so zvyšujúcim sa príjmom bielkovín sa znižovala úroveň hydratácie tela. Ak chcete tento efekt znížiť, zvýšte spotrebu vody, najmä ak ste aktívny človek. Počas dňa vypite čo najviac vody.
Poškodenie obličiek
Dlhodobé dodržiavanie diéty s vysokým obsahom bielkovín môže zvýšiť riziko poškodenia obličiek. Konzumácia príliš veľkého množstva bielkovín môže mať vplyv aj na ľudí, ktorí už majú ochorenie obličiek, a to kvôli nadmernému množstvu dusíka, ktorý sa nachádza v aminokyselinách tvoriacich bielkoviny. Vaše obličky budú musieť preto pracovať viac, aby vylúčili toto nadbytočné množstvo dusíka a vedľajších produktov z metabolizmu bielkovín.
Zvýšené riziko rakoviny
Hyperproteínové diéty súvisia s vyšším rizikom rakoviny, pravdepodobne kvôli konzumácii vyšších hladín mäsových bielkovín. Konzumácia veľkého množstva mäsa je spojená s rakovinou hrubého čreva, prsníkov a prostaty.
Srdcovo-cievne ochorenia
Konzumácia veľkého množstva červeného mäsa a plnotučných mliečnych výrobkov ako súčasť stravy s vysokým obsahom bielkovín by mohla viesť k srdcovým chorobám. Toto vysvetlenie môže súvisieť s vyšším príjmom nasýtených tukov a cholesterolu. Podľa štúdie z roku 2010 bola konzumácia veľkého množstva červeného mäsa a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb u žien. Toto riziko klesá, ak konzumujeme hydinu, ryby a orechy.