Hypertenzia a strava
Tento článok vysvetľuje vzťah medzi vysokým krvným tlakom a stravou.
Vysoký krvný tlak: Nezodpovedné sú nezdravé životné podmienky a nesprávne stravovacie návyky?
Vysoký krvný tlak je choroba, ktorú uprednostňujú naše životné podmienky. Jeho vývoj významne podporujú faktory ako neustály stres, nedostatok pohybu, hluk, ale aj vysoká konzumácia alkoholu a tabaku. Ľudia s nadváhou, vysokou hladinou lipidov v krvi a diabetom sú zvlášť ohrození vývojom vysokého krvného tlaku.
Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom pre cievnu mozgovú príhodu a infarkt.
Americký vedec Dr. Norman Kaplan z Texaskej univerzity označil vysoký krvný tlak za jeden zo štyroch hlavných rizikových faktorov srdcových chorôb. Ďalšími sú: obezita hornej časti tela, intolerancia glukózy (t.j. zhoršené používanie cukru v metabolizme) a vysoké hladiny triglyceridov. Tieto štyri faktory označil ako „smrtiace kvarteto.“ Kaplan tvrdil, že tieto faktory sa vyskytujú spoločne, pretože všetky majú spoločnú príčinu. Ktorý? Príliš veľa inzulínu! (Lekári tento stav metabolizmu sacharidov nazývajú hyperinzulinizmus.) Hyperinzulinizmus popisuje zvýšenú reakciu pankreasu na prísun sacharidov. Následkami tejto poruchy sú obezita, cukrovka, vysoký krvný tlak a vysoké hladiny lipidov v krvi, členovia „Fatal Quartet.“ Kaplan opísal hyperinzulinizmus ako rizikový faktor, ktorý najsilnejšie naznačuje pravdepodobnosť možného infarktu.
Ako zistíte, že si vytvárate príliš veľa inzulínu? DR. Barry Sears, ďalší americký vedec, ktorý skúma metabolizmus a jeho reguláciu pomocou hormónov, dal túto odpoveď: „Zložte si oblečenie a pozrite sa do zrkadla. Ak ste tučný a guľatý ako jablko, produkujete príliš veľa inzulínu. Na to, aby ste to zistili, nepotrebujete lekársky test. “(Dodal, že je tiež možné byť štíhly a stále mať nadmernú hladinu inzulínu.)
Podľa týchto vedcov má asi 60% všetkých pacientov s vysokým krvným tlakom zhoršenú (nadmernú) inzulínovú reakciu na sacharidy (cukor, škrob), ktoré prijímajú spolu s jedlom. Táto nadmerná reakcia súvisí s jej hypertenziou.
Zásluha Dr. Kaplan mal uznať a preukázať súvislosť medzi vysokým krvným tlakom, nestabilnou hladinou cukru v krvi, zvýšenými triglyceridmi a obezitou. Všetky sťažnosti sú charakteristické pre pacientov s vysokou hladinou inzulínu. Často sa preto nachádzajú u tej istej osoby. Štatisticky je počet obéznych ľudí (20% nad ideálnou hmotnosťou) a počet ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom zhruba rovnaký vo všetkých priemyselných krajinách. Vysoký krvný tlak je trikrát častejší u obéznych ľudí ako u ľudí s normálnou hmotnosťou. Vysoké hladiny triglyceridov sú dvakrát také časté ako pri normálnej hmotnosti. Súvislosť je ešte zreteľnejšia pri vyšetrovaní pacientov s obezitou hornej časti tela. Brucho u mužov stredného veku je úzko spojené s metabolickými faktormi, ktoré z neho robia rizikový faktor srdcových infarktov. (Obvod pása viac ako 102 cm sa považuje za významné ďalšie zdravotné riziko.)
To bola zlá správa, teraz prichádza dobrá správa: Uvoľňovanie inzulínu si môžeme regulovať sami, prostredníctvom našej stravy. Sekrécia sa stimuluje, keď konzumujeme sacharidy. Keď konzumujeme príliš veľa sacharidov, robíme si príliš veľa inzulínu. Ak drasticky znížime príjem sacharidov, bude sa pravidelne - a zvyčajne prekvapivo rýchlo - objavovať normalizácia nielen krvného tlaku, ale aj ďalších vyššie spomenutých rizikových faktorov.
Z toho všetkého vyplýva: Prísne nízkosacharidová strava je najdôležitejším krokom k normalizácii krvného tlaku. Výhody tejto alternatívy výživy pre srdce sú nespochybniteľné a príliš významné na to, aby sa dali ignorovať.
Vysoký krvný tlak a hormóny
Už spomínaný bostonský výskumník hormónov Dr. Je zaujímavé, že Barry Sears prichádza k rovnakému záveru aj inak. Zdravie definuje ako prejav hormonálnej rovnováhy v našom organizme. Hormóny dosahujú požadovanú rovnováhu vykonávaním svojich kontrolných úloh podľa opačných prevádzkových princípov, porovnateľných napríklad s plynmi a brzdami vo vašom automobile.
Podľa Dr. Drží náš hormonálny makeup rovnako ako jedlo, ktoré jeme každý deň. Pre naše zdravie je preto rozhodujúce, aby sme jedli „hormonálne správne“, ako je to možné. Čo je to „hormonálne správna“ strava? Je to strava, na ktorú je náš organizmus geneticky prispôsobený pomocou evolúcie. (Podľa Dr. Searsa je optimálnym jedlom z genetického hľadiska to, keď sú hlavné živiny bielkoviny, sacharidy a tuky zmiešané v hmotnostnom pomere 0,75: 1: 1.)
Jedlo = droga?
„Jedlo je najsilnejšia droga,“ hovorí Dr. Sears, „s ktorým si niekedy prišiel do styku. Začnite tým, že na jedlo nebudete myslieť ako na zdroj kalórií, ale ako na riadiaci systém pre hormóny. “Takže keď sa naučíme riadiť hormonálne reakcie z jedla, kľúč k optimálnemu zdraviu máme v rukách.
Čo tým myslíš? Dnes zjeme za 14 dní toľko cukru, ako naši predkovia za celý rok. Nadbytok sacharidov v našej potrave vedie k narušeniu hormonálnej rovnováhy. Aby sme zostali v obraze, ovládame svoje auto neustálym akcelerovaním. Inzulín je zásobný hormón. Jeho funkciou je prijímať prebytočnú glukózu (cukor) zo sacharidov v strave, aby sa mohla uložiť v tukových tkanivách ako depotný tuk. Nielen to, inzulín utesňuje tukové tkanivo, aby sa usadeniny nemohli odbúravať.
Antagonistom inzulínu je glukagón, ktorý sa tiež vytvára v pankrease. Hlavnou úlohou glukagónu je uvoľňovanie uložených sacharidov vo forme glukózy z pečene. Pretože inzulín znižuje hladinu cukru v krvi a glukagón vyrovnáva hladinu cukru v krvi, rovnováha týchto dvoch hormónov je rozhodujúca pre prežitie.
Ako sme videli, uvoľňovanie inzulínu je stimulované sacharidmi, najmä potravinami s vysokým obsahom škrobu, ako je chlieb a cestoviny. Glukagón je naopak stimulovaný bielkovinami v strave. Z toho vyplýva, že rovnováha potravinových zdrojov, ktoré vyvolávajú hormonálnu odpoveď, vedie tiež k rovnováhe hormonálnych procesov.
Vysoko sacharidová strava odporúčaná dnes, najmä pre ohrozené srdce a krvný tlak, dosahuje pravý opak toho, čo bolo zamýšľané: Spustí hormonálny chaos a spôsobí, hoci ste mohli jesť iba sacharidy bez tukov, nielenže sa vám tuky neustále zväčšujú, ale „fatálna vec“ Kvarteto „preberá kontrolu nad vašim telom.
Eikosanoidy
V tele sú hormóny, ktoré rovnako ako inzulín a glukagón nie sú tvorené žľazami a vylučujú sa do krvi. Volajú sa eikozanoidy. Eikosanoidy sú (tkanivové) hormóny, ktoré produkuje každá živá bunka v tele. Nielenže riadia všetky hormonálne systémy tela, ale prakticky všetky dôležité fyziologické funkcie: kardiovaskulárny systém, imunitný systém, centrálny nervový systém, reprodukčný systém atď. Tieto „superhormóny“, ako Dr. Sears ich nazýva a vytvoril prvý hormonálny riadiaci systém vyvinutý pre živé organizmy.
DR. Sears skúmal a popisoval eikozanoidy. Aj tu je benzín a brzdy. DR. Sears hovorí o „dobrých“ a „zlých“ eikozanoidoch a chorobu definuje jednoducho ako prebytok „zlých“ eikosanoidov.
Čo to má spoločné s našou otázkou vysokého krvného tlaku? Vysoký krvný tlak nastáva, keď telo produkuje viac zlých eikozanoidov ako dobrých. Tieto zlé eikozanoidy spôsobujú zúženie krvných ciev, ktoré lekári nazývajú vazokonstrikcia. Dobré eikozanoidy rozširujú krvné cievy (vazodilatácia).
Keď sa krvné cievy zúžia - najmä ak sú cievy už zúžené artériosklerózou - je zablokovaný prívod krvi do srdca. To znamená angínu pectoris, bolesť na hrudníku a výrazne zvýšené riziko srdcového infarktu.
Čo spôsobuje zúženie tepien?
Často zo zlého eikozanoidu, tromboxánu A2, mimoriadne silného vazokonstriktora. Zvýšenie vysokého krvného tlaku je jasným znakom neúprosného zvýšenia tromboxánu A2.
Ak však zlé eikozanoidy, najmä tromboxán A2, môžu podporovať vysoký krvný tlak, dá sa predpokladať, že dobré eikozanoidy ho môžu znížiť? Odpoveď je áno.
Prostaglandín E1 (PGE1) je jedným z najznámejších a najlepšie študovaných dobrých eikozanoidov. PGE1 a ďalší dobrý eikozanoid podporujú zníženú sekréciu inzulínu, čo zase pomáha obmedziť produkciu zlých eikozanoidov. Dobré eikozanoidy okrem znižovania hladiny inzulínu tiež podporujú vazodilatáciu, takže cievy sa nezužujú, ale rozširujú sa. Celkový výsledok: krvný tlak klesá a s ním aj riziko srdcových chorôb.
Potrebujete lieky na zvýšenie produkcie dobrých eikozanoidov, ako je PGE1? Nie.
Musíte len obmedziť produkciu zlých eikozanoidov (ako je tromboxán A 2) a súčasne zvýšiť produkciu dobrých eikozanoidov, ako je PGE1, a krvný tlak automaticky poklesne. Aby ste to dosiahli, musíte jesť „hormonálne správne“. Pri dnešných stravovacích návykoch (a stravovacích odporúčaniach) to znamená predovšetkým drastické zníženie spotreby sacharidov.
80% všetkých liekov používaných na liečbu hypertenzie nakupujú pacienti s miernou formou vysokého krvného tlaku. Okrem zníženia krvného tlaku spôsobujú mnohé z týchto liekov aj zvýšenie uvoľňovania inzulínu s opísanými dôsledkami, nehovoriac o ďalších vedľajších účinkoch. Celú obrovskú skupinu miernych pacientov s hypertenziou bolo možné dosiahnuť iba pomocou Dr. Sears a ďalší odporúčali zmeny v stravovaní a dostatočný prísun životne dôležitých látok na normalizáciu krvného tlaku bez závislosti na užívaní antihypertenzív.
Vysoký krvný tlak a životne dôležité látky
Je na nás, aby sme denným príjmom potravy pozitívne ovplyvňovali náš krvný tlak. Vitálne látky môžu tento proces účinne podporovať. Čo robia životne dôležité látky na molekulárnej úrovni? Podporujú tvorbu dobrých eikozanoidov a odbúravanie zlých eikozanoidov. Videli sme, že práve toto - hormonálna rovnováha, ktorá je obsiahnutá v našich génoch a zabezpečená potravou, je základom výkonu, pohody a vitality.
Ďalej sú uvedené najdôležitejšie dôležité látky na liečbu vysokého krvného tlaku odporúčanými dennými dávkami:
| Taurín Horčík Výťažok z hlohu Draslík Vitamín B6 Éterické oleje (rybí olej) Cesnak Koenzým Q 10 L-karnitín chróm | 1 500 - 3 000 mg 500 - 1 000 mg 240-480 mg 400-800 mg 100 - 200 mg 3 600 - 7 200 mg 2 400 - 3 200 mg 100 - 200 mg 500 - 1 000 mg 300-600 mcg |
Tieto životne dôležité látky môžete brať buď jednotlivo alebo ako kombinovaný prípravok, napríklad prípravok na meranie krvného tlaku od Dr. Atkins. Odporúčaná denná dávka tohto prípravku obsahuje:
| Taurín Horčík Vápnik (askorbát) Výťažok z hlohu Citrát draselný Vitamín B6 Cesnak Pikolinát chrómu N - acetyl-L-cysteín Inozitol L - arginín Pantetín (prekurzor koenzýmu A) Vitamín C (pufrovaný) V bioperínovom prípravku | 1 500 mg 600 mg 75 mg 300 mg 99 mg 150 mg 600 mg 200 mcg 150 mg 600 mg 100 mg 35 mg 600 mg |
Okrem už spomenutých fytoživín, ako je hloh, cesnak a olivové listy, má kajenské korenie pozoruhodne pozitívny vplyv aj na srdce a krvný tlak.